春は山菜、夏は川魚、秋はキノコ、冬はジビエと、1年を通してオホーツクの大自然から食材を確保。
そのためディナー営業は「月に1回」というちょっと変わったフランス料理店「LA MAISON DE LA BRAISE」から特別なお料理をお届けします。
フランス料理のディナーと言えばこれ！と言っても過言ではない、牛頬肉の赤ワイン煮込みをメインに据えたディナーセットです。
メインは北海道産の牛頬肉を1晩塩漬けにし、赤ワインと香味野菜、ハーブと共に弱火で12時間、形を保ったままトロトロになるまで煮込みました。
赤ワインと香味野菜の風味が染み込み、ゼラチンのねっとりとした食感が楽しめる牛頬肉と、フランス料理ならではの旨味たっぷりなソースは赤ワインとの相性抜群。

※画像はイメージです。

※解凍後はお早めにお召し上がりください。
配送 ご入金確認後、30営業日以内に発送いたします。
内容量 ・足寄しあわせチーズ工房「幸 -sachi- 12ヶ月熟成」を使ったグジェール 3個×1袋 ・上川大雪産オショロコマのエスカベッシュ 80g×1袋 ・北見市上ところ産トマトを使ったキッシュ 1個入×1袋 ・オホーツク海のスープ・ド・ポワソン 190g×1袋 ・天然キノコ入りシャンピニオン・オ・ヴィネーグル 約40g×1袋 ・北海道産牛頬肉の赤ワイン煮込み 70g(肉50g、ソース20g)×1袋 ・置戸産はちみつを使ったマカロン・ダミアン 3個入×1袋 原材料

【グジェール】
卵、チーズ（北海道足寄産）、牛乳、薄力粉、バター、食塩

【上川大雪産オショロコマのエスカベッシュ】
オショロコマ、トマト、玉ねぎ、パプリカ、人参、セロリ、オリーブオイル、菜種油、白ワインビネガー、砂糖、にんにく、赤唐辛子、塩、ローリエ、胡椒

【トマトのキッシュ】
トマト、玉ねぎ、牛乳、生クリーム、卵、薄力粉、強力粉、無塩バター、ミニトマト、パルメザンチーズ、塩、ナツメグ

【スープ・ド・ポワソン】
アオゾイ（オホーツク海産）、ヒラメ（オホーツク海産）、オヒョウ（オホーツク海産）、アカハタ、イシダイ、真鯛、アナゴ、トマト、玉ねぎ、白ワイン、アブサン、オリーブオイル、にんにく、トマトピューレ、食塩、香辛料

【シャンピニオン・オ・ヴィネーグル（きのこのマリネ）】
カットキノコミックス、オリーブ油、赤ワインビネガー、にんにく、食塩、胡椒

【牛頬肉の赤ワイン煮込み】
赤ワイン、牛頬肉、ブイヨン、赤ワインビネガー、クレームドカシス、果糖、小麦粉、バター、たまねぎ、人参、セロリ、パセリ茎、ローリエ、塩、胡椒

【マカロンダミアン】
アーモンドプードル、グラニュー糖、卵白、はちみつ、卵黄、アプリコットジャム、バニラビーンズ アレルギー

【グジェール】
卵、小麦、乳

【トマトのキッシュ】
卵、小麦、乳

【牛頬肉の赤ワイン煮込み】
牛肉、小麦、乳

【マカロンダミアン】
卵、アーモンド 賞味期限 製造日から冷凍で3か月 保存方法 -15度以下で保存 発送方法 冷凍 地場産品類型 3 北見市内で製造・加工などの主要な部分が行われ、付加価値が生じているもの 類型該当理由 区域内の店舗において、原材料の仕入れから、調理全般、梱包までの工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの 提供元 LA MAISON DE LA BRAISE ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
多くの方にご支持をいただいている返礼品は↑こちら↑ 「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。
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(7)その他の事業 入金確認後、注文内容確認画面の

【注文者情報】
に記載の住所にお送りいたします。
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