2haのただの牧草地をわずか2年で「ひつじ牧場」を作り上げました。
井戸を掘り、600mの牧柵の設置、豪州からの乳用羊の輸入。
そして3ヶ月間の着地検疫を経て、出産。
ようやく羊のお母さんからミルクを得ることができました。
そして、フランス・ピレネーで学んだ製法で、羊乳100％の農家製ヨーグルトを作りました。
ヨーロッパではなじみのある羊乳製品ですが、日本にはほぼ無いので食べる機会がありませんが、食べるとその魅力に引き込まれます。
本場ヨーロッパ産のチーズを輸入してきた札幌のチーズマーケットの社長だからこそ分かる羊乳製のチーズやヨーグルトのおいしさと素晴らしさ！ 54歳の時、人生最後の事業に選んだのが、この羊乳製の乳製品を広める為のこのプロジェクト。
いつか、この石狩の農地が耕作放棄地から羊がたくさん育つ豊かな農地に変わることを目指しています。


【石狩ひつじ羊乳リコッタのジェラート】
これは、とてつもなく長い道のりでした。
材料がそろうジェラートなら、すぐに作れますが、羊乳自体が日本には無い！また、羊乳からリコッタを作るには、チーズ工場が必要だからです。
しかし、その分、今まで味わったことのない素晴らしい風味に仕上がっています。
北海道石狩産の牧草を中心に与えています。
副菜には、ななつぼしのお米やアスパラガス、さつまいもなど、人間も食べたくなるような野菜です。
犬を飼わず、できるだけ自由に生活できるように育てた羊から搾るミルクは、乳脂肪分7％近くとかなり濃厚な味わいがあります。
商品詳細 商品名石狩ひつじ牧場 ピスタチオと羊乳フロマージュブランのジェラート95ml×4個・羊乳リコッタのジェラート95ml×4個 内容量・ピスタチオと羊乳フロマージュブランのジェラート95ml×4個 ・羊乳リコッタのジェラート95ml×4個 原材料ピスタチオ、羊乳チーズ、牛乳、クリーム、砂糖、ブドウ糖、マルトデキストリン アレルゲン乳 賞味期限40日 配送区分冷凍 保存方法冷凍 製造者名 札幌チーズ株式会社[石狩ひつじ牧場]　TEL：011-765-1111 ふるさと納税 ふるさと 納税 御礼品 返礼品 返礼 北海道 北海道産 道産 道産品 石狩市 いしかり 石狩 人気 人気商品 乳製品 チーズ ちーず こだわり 羊 ひつじ 羊乳 ヨーグルト よーぐると 発酵食品 北海道産 お中元 御中元 お歳暮 御歳暮 暑中御見舞 残暑御見舞 寒中御見舞 御礼 ギフト プレゼント 贈り物 お礼 御挨拶