ご家庭で本格的なシュークルートがお楽しみいただけます。
まだ、日本ではあまり一般的ではない「シャルキュトリー（Charcuterie）」という食文化がフランスにはあります。
フランス語で食肉加工食品全般を表す言葉です。
分かりやすくいうと、ハムやソーセージ、パテ・ド・カンパーニュやテリーヌといった、お肉のお惣菜ともいうべき食文化そのものや、そういった食品を扱うお店をシャルキュトリーと言います。
「シャルキュトリー　アカイシ」では、北海道では取り扱いの少ない道産豚を使った生ハムをはじめ、レストランやビストロで楽しめるメニューをご自宅でお楽しみいただくことができます。
地場の良い原料があれば積極的に使用し、道内や海外の優れたものも取り入れています。
酵母やカビの力を利用し、生ハムのように2年という長い時間をかけることもあります。
その理由は、いいものをつくり、地域やニセコを訪れてきた方々に喜んでいただければという思いからです。
また食べたいなあと思ってもらえるようなものを日々作り上げていきたいと思っています。
名称 ニセコシャルキュトリーセット 原材料名 ・ストラスブルグソーセージ:豚肉（北海道産）、牛肉、ジャガイモ澱粉、香辛料、トレハロース／リン酸塩、酸化防止剤(VC)、発色剤（亜硝酸Na) ・フランクフルトソーセージ：豚肉（北海道産）、卵白、ジャガイモ澱粉、香辛料、トレハロース／リン酸塩、酸化防止剤(VC),発色剤（亜硝酸Na) ・ジャンボノーキュイ：豚肉（北海道産）、食塩、三温糖、トレハロース、香辛料／酸化防止剤(VC),発色剤(亜硝酸Na) ・ポワトリーヌフュメ：豚肉（フランス産）、食塩、てんさい糖、香辛料／酸化防止剤（VC),発色剤（亜硝酸Na) ・シュークルート：キャベツ（北海道産）、食塩、香辛料（原材料の一部に乳成分を含む）/酸化防止剤(VC) ・マスタード：醸造酢、辛子、米麹、食塩、ワイン、香辛料 内容量 ストラスブルグソーセージ4本入（160g） 豚肉と牛肉のウィンナーソーセージ。
フランクフルトソーセージ3本入（160g） 北海道産豚肉100%の食べ応えのあるソーセージ。
ジャンボノーキュイ（100g） 北海道産の皮付き豚すね肉を塩漬けし、トロトロに煮込んだ逸品。
ポワトリーヌフュメ（150g） 豚バラ肉のうまみを凝縮した熟成ベーコン。
シュークルート（180g） 北海道産の発酵キャベツ。
深みのある酸味。
自家製粗挽マスタード（120g） 北海道産米麹を練りこんだプチプチ食感のマスタード。

※シュークルートの楽しみ方は資料を同梱いたします。
賞味期限 ストラスブルグソーセージ：25日 フランクフルトソーセージ：25日 ジャンボノーキュイ:25日 ポワトリーヌフュメ：30日 シュークルート：360日 マスタード：180日 保存方法 ストラスブルグソーセージ：10°c以下で保存 フランクフルトソーセージ：10°c以下で保存 ジャンボノーキュイ:10°c以下で保存 ポワトリーヌフュメ：10°c以下で保存 シュークルート：直射日光、高温多湿を避け保管 マスタード：直射日光、高温多湿を避け保管 事業者 Charcuterie AKAISHI 北海道虻田郡ニセコ町字里見 申込可能な期間 通年可能 発送可能な時期 入金確認後、随時発送 注意事項
※着日・曜日の指定はお受けできません。

※発送後速やかにお受取りいただけますようご協力願います。

※画像はイメージです。
・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。


【ふるさと納税】
ニセコシュークルートセット

【04104】
ご家庭で本格的なシュークルートがお楽しみいただけます。
まだ、日本ではあまり一般的ではない「シャルキュトリー（Charcuterie）」という食文化がフランスにはあります。
フランス語で食肉加工食品全般を表す言葉です。
分かりやすくいうと、ハムやソーセージ、パテ・ド・カンパーニュやテリーヌといった、お肉のお惣菜ともいうべき食文化そのものや、そういった食品を扱うお店をシャルキュトリーと言います。
「シャルキュトリー　アカイシ」では、北海道では取り扱いの少ない道産豚を使った生ハムをはじめ、レストランやビストロで楽しめるメニューをご自宅でお楽しみいただくことができます。
地場の良い原料があれば積極的に使用し、道内や海外の優れたものも取り入れています。
酵母やカビの力を利用し、生ハムのように2年という長い時間をかけることもあります。
その理由は、いいものをつくり、地域やニセコを訪れてきた方々に喜んでいただければという思いからです。
また食べたいなあと思ってもらえるようなものを日々作り上げていきたいと思っています。
「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。
寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。
1.町長が特に指定する事業（ニセコ高校の教育環境整備支援） 2.森林資源の維持、保全及び整備 3.環境の保全及び景観維持、再生 4.自然エネ及び省エネ設備の整備 5.有島武郎に関する資料の収集 6.住民自治、コミュニティの推進 7.教育やスポーツ、子育て環境整備 8.住民福祉及び生活環境整備 9.NPO及び生活環境整備 10.産業振興に関する事業 11.その他まちづくりに関する事業 入金確認後、注文内容確認画面の

【注文者情報】
に記載の住所にお送りいたします。
発送の時期は、寄付確認後2週間以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。