特産品説明 名称

【ふるさと納税】
ワインを楽しむYoichi LOOPのディナー＆ペアリング付宿泊プラン＜コンパクトダブル＞ 内容量 ディナー＆ペアリング付宿泊券（コンパクトダブル1泊1食付き2名様分）
※発送物はございません。
納税頂きましたら、Yoichi LOOPのスタッフが寄附者様へお電話致します。
説明
■　Yoichi LOOP　
■ 『食の宝箱』である余市には、季節ごとに素晴らしい食材が豊富にそろいます。
さらに同じ季節であっても、その年、その時の気候条件によって内容も様々です。
Yoichi LOOPでは、料理長・成田を中心としたスタッフが“これこそ”と選び抜いた最良の食材のみを使用。
これまでシェフが培った技術や、アイデアと工夫を凝らした料理で「その瞬間の最高」を常に目指しています。

■　余市の四季を五感で感じるディナーコース　
■ 名だたる星付きレストランで腕を磨いたシェフ・成田汐哉が、インスピレーションで調理します。
余市の新鮮な食材が持つ魅力を引き出し、確かな技術と感性で一皿ひと皿を心込めて仕上げます。

■　成田 汐哉　
■ Sekiya Narita（料理長） 札幌市出身。
調理師学校卒業後、 『ミシュランガイド北海道2017特別版』に一つ星として掲載されたニセコ「KAMIMURA」、『ミシュランガイド東京2008』より連続して三つ星に輝く「カンテサンス」、 『ミシュランガイド北海道2017特別版』に一つ星として掲載された札幌「Le Musee IDEA」にて研鑽を重ねる。
2023年7月より「Le Musee IDEACONCEPT-C」のシェフに就任。
2025年1月よりYoichi LOOPの二代目料理長に就任
■　倉富 宗　
■ Takashi Kuratomi（サービスマネージャー・ソムリエ） 17歳で単身渡仏。
フランス南西部の港町ラ・ロシェルの「La Terrasse」にてサービスのキャリアをスタート。
本場の料理とワインに触れながら11年間フランスに滞在し、第二の故郷となる。
帰国後、縁あって役者の道を歩み“市川猿之助”一門の古典歌舞伎、スーパー歌舞伎の舞台に立つ。
2005年アラン・デュカス日本2号店「Benoit Tokyo」の開業とともに再びレストランサービスの舞台に復帰し、銀座「Thierry・Marx」の立ち上げにも携わる。
フランス語とエンターテインメントのエスプリを持ちながら、唯一無二の空間を創り上げることが真骨頂。
2020年より現職。
ご利用期限 納税頂いて1年間有効です。
注意事項
※Yoichi LOOPの予約状況が満席・満室の場合、ご希望のお日にちに予約を承れない場合がございます。
何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます。

※レストランの定休日は月曜日でございます。

※ご希望のご予約日、ディナーのスタート時間、アレルギーなど事前にお電話にてご確認させて頂きます。
提供事業者 株式会社余市ドリームス ・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
寄附者様の都合で返礼品が届けられなかった場合、返礼品等の再送はいたしません。
あらかじめご了承ください。
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