近郊農場にて丁寧に栽培された北海道産米を使用した「生こうじ 」。
北海道産米の個性を引き立てるため、数種類の菌をブレンドした特別な「こうじ菌」を使用。
発酵力が高く、しっかりと「旨み」「甘み」が引き立つ米糀に仕上げました。
可能な限り「手作業」にこだわり、清酒やワインなどの醸造技術も取り入れた独自の製造工程によって米粒やこうじ菌の状態を確かめながら約4日間昼夜とわず醸される、特別な米糀。
できるだけ「よい品質をより良い状態でお届けしたい。
」 そんな思いから、日持ちをさせるための「乾燥」はさせず、そのままの「生」の状態で冷凍便にてお届けいたします。
北海道の小さな醸造蔵より、素材と製法にこだわる米糀をお届けします。
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◆◇おすすめのお召し上がり方◇
◆◇ 米糀あまざけ、手造りみそ、お漬物、塩こうじなど、あらゆる発酵食品にお使いいただけます。
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◆◇最高の状態でお召し上がりいただくために◇
◆◇ 1、生こうじ は「無添加」の商品となっております。
商品到着後は必ず「冷凍」で保存してください。
2、生こうじは「生きている自然食品」です。
解凍後は使い切ってください。
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◆◇商品情報◇
◆◇ 原材料名：米（北海道産）、種こうじ菌 アレルギー：米 賞味期限：（未開封）製造後、冷凍で180日 返礼品説明 名称

【塩こうじ・甘酒などに】
北海道産米のやわらなか生こうじ」500g×5袋 産地名 北海道栗山町 内容量 米こうじ　500g×5袋 賞味期限

【未開封】
製造日より、冷凍保存180日 発送期日 決済完了からおおよそ3週間程度
※こちらの返礼品は、12月9日（月）までの決済完了分を年内発送とさせていただきます。
事業者名 合同会社蝦夷ノ富士醸造 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。