商品説明名称とうもろこし 産地名北海道美瑛町 内容量 ひとさじ農場の100日とうきび(ゴールドラッシュ)10本×2箱
※とうきびの品種は変更になる場合がございます。
提供元合同会社 墫乃字北海道上川郡美瑛町字旭第三備考
※令和6年8月中旬～9月下旬に発送
※とうもろこしは糖度がすぐに下がってしまうため、お手元に届き次第お早めにお召し上がりください。
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あらかじめご了承ください。
墫乃字ひとさじ農場の100日とうきび2箱（朝採れ・農場直送）令和6年産！ 通常よりも長く、畑に100日いた「100日とうきび」。
常識外れの旨みと甘みが蓄えられました。
提供元：合同会社 墫乃字
※令和6年8月中旬～9月下旬に発送
※天候により前後する場合がありますので、あらかじめご了承ください。

※とうきびの品種は変更になる場合がございます。
「100日とうきび」とは   北海道・美瑛町にある「ひとさじ農場」。
そのひとさじ農場でつくられたとうきび(とうもろこし)だけが「ひとさじ農場の100日とうきび」と呼ばれます。
(スイートコーン：品種ゴールドラッシュ) その名の由来は、苗のとうきびが畑に植えられてから収穫を迎えるまで、ゆっくりじっくり100日以上かけるから。
通常、とうきびは80日ほど畑で生育したら収穫されます。
この20日間の差が、格段の旨味と甘味の差になって、ゆっくりじっくり確実に、実の中にたくわえられます。
ひとさじ農場の100日とうきび 他のとうきびとの大きな違いは、メロンにもまけない甘さ。
おいしさ。
（2020年の参考糖度19～21度） 北海道物産にくわしい有名店のバイヤーさんがビックリしてくれます。
生でもたべられます。
ひんやり、とってもおいしいです。
〇生産者紹介 ひとさじ農場 北海道・美瑛町、スプウンのようにやさしくうねる丘。
通称「スプウン谷」と呼ばれる土地を耕しているのが「ひとさじ農場」です。
トマトやスイートコーンに、野菜を20種くらい。
近所の直売所、ホテルや農場のキッチンで利用されています。
ひとさじ農場がこの土地にクワを下ろして約10年。
とうきびに向き合いつづけて、たどり着いた答えが2つあります。
まずは「手作業でかわいがること」。
機械は便利。
もちろん機械の力も借ります。
でもどうしても手作業でやらないと出ない味わいがあります。
そしてもうひとつは「とうきびに畑に長くいてもらうこと」。
畑に植えられている期間が長いほど、とうきびはエネルギーを粒の中にたくわえます。
ただ、その為にはとうきびに長居してもらえるベッドを畑に用意しなければいけません。
ていねいに。
ていねいに。
ひとさじ農場は、とにかく手作業が多いです。
一粒ひとつぶ手でタネまきしたら。
巣だちの時まではたいせつに温室そだち。
まだ寒風のころに、丘に専用のあたたかいベッドをつくってあげて。
何まん本の苗の植えつけも、水やりもぜんぶやさしく手でおこないます。
雨にもマケズ、風にもマケズ。
100～120日もかけて、ゆっくりと成熟していきます。
こうして「ひとさじ農場の100日とうきび」は、2018年の長雨にも2019年の大干ばつにも負けなかったのです。
〇お召し上がり方 ひとさじ農場でとれる「100日とうきび」は、いろんな食べ方ができます。
旨味と甘味が違うから、どの食べ方でもみんなおどろいてくれます。
でもほんとうにオススメしたいのは、シンプルなポタージュスープ。
極限にまでシンプルなレシピ。
美瑛町にある予約が取れない人気の宿でも、アラカルトで用意されています。
飲んだ人はみな口をそろえて、「こんなポタージュは生まれてはじめて」と。
つまり、100日とうきびでないとこの味は出ないということです。
1.農林業の振興並びに景観の保全及び形成に関する事業2.子育て支援及び教育環境の充実に関する事業3.保健、医療及び福祉の充実に関する事業4.芸術、文化及びスポーツの振興に関する事業5.持続可能な開発目標(SDGs)の達成のために必要な事業6.その他目的達成のために必要な事業
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