十勝高田牧場(鹿追町)全てのジャージー牛は、エサ全てが遺伝子組換え混入防止管理済みで、どれをどの位の期間、どの位の量をあげたかなどを細かく管理。
たくさんの厳しいルールを守って育てられた安心安全な牛です。
ジャージー牛は全国的にも頭数の少ない牛。
体重はホルスタイン牛などに比べると圧倒的に小さいですが、乳脂肪分が他の牛の種類と比べ高いという特長があり、コクがあるジャージー牛の生乳を使った美味しい牛乳やアイスクリームやヨーグルトなどが希少品として販売されています。
でも、ちょっと待ってください。
乳製品はみかけても、ジャージーのお肉はあまりみかけたことはありませんよね。
なぜかというと、ジャージーは体格が小さいため、和牛やホルスタインと比べると、お肉のとれる量が少なく、流通するには効率がよくないからなのです。
また、ジャージーのお肉は赤身や脂の色が濃いためにあまり見栄えがいいとは言えませんが、実は柔らかく、コクがあって美味しさには定評があります。
十勝高田牧場では、愛情込めて育て上げた牛たちだからこそ、最後まで無駄にすることなく活かしたいと考え、お肉の加工製品も作っています。
商品説明 名称

【十勝高田牧場物語】
サーロインステーキ300g（150g×2パック） SKM016 原材料 牛肉 　賞味期限 　加工後から12か月 内容量 ・サーロインステーキ[150g×2パック] 配送方法 冷凍 配送時期 2024/01/11から順次発送
※2024/01/11以降のお申し込みは1週間程度で発送いたします。

※配送不可地域：沖縄・離島 販売者 十勝 高田牧場 ご注意事項
※画像はイメージです。
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