北海道十勝より自信を持ってお勧めする本場の味です。


【味付シャンクジンギスカン～赤ワイン(山幸)仕立て～】
北海道池田町名産の赤ワイン

【山幸】
を自家製ジンギスカン生ダレに使用。
上質なニュージーランド産マトンのシャンク(スネ肉)を使用した十勝精肉加工場オリジナルジンギスカン。
池田町名産の赤ワイン

【山幸】
は北海道の気候に適した醸造用品種「清見」と自生する「山葡萄」を掛け合わせて生まれた品種「山幸」を使用した赤ワインです。
その野趣溢れる味わいは羊肉との相性がよく、ジンギスカンを一層美味しく仕上げます。
硬いと思われがちなシャンクミート(スネ肉)を使用していますが、上質なニュージーランドマトンのスネは柔らかく旨味が濃い知る人ぞ知る希少部位です。
さらに山幸を使用した自家製ジンギスカン生ダレに漬けることで一層柔らかく美味しいジンギスカンに仕上げました。

※スネ肉の仕様上、網焼きにすると細かく網目から落ちることがございます。
ジンギスカン鍋やフライパンでの調理がおすすめです。


【十勝精肉加工場】
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