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淡路島産活はも 丸ごと1本　3～5人前サイズ　酢味噌・梅肉付き

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淡路島産活はも 丸ごと1本 天ぷら・フライ・はもしゃぶ・はもすき鍋・湯引きなどでおいしくお召し上がりいただけるハモ丸ごと1本です。

■商品紹介 鱧の本場！あわじ島から丁寧に骨切り処理してお届けいたします。
安心の調理レシピ付きでご家庭でお手軽にご堪能できます。
ご注文いただきました鱧は、当店発送日の当日に水槽から選び出し骨切りをしてからお届けしています。

■こだわり 鱧はとっても小骨の多い魚で骨切りしないと食べられません。
最近ではこの骨切も機械化が進む中、当店では今でも熟練した職人により1本づつ手切りしています。
手で確かめる事でそれぞれの鱧に合った骨切りをおこなっています。

■おすすめの調理方法 骨や頭はグリルで素焼きにしてからお鍋のダシに使います。
6月～8月限定のハモ子（卵）はお鍋やシメの雑炊に入れます。
肝・浮き袋は珍味！湯通ししてからぽん酢で一品。
捨てるところなく丸ごと1本味わえるのもはも料理の魅力の一つ、余すところなく頂きましょう！
■淡路島の鱧について 旬は初夏5月～産卵を控え身に栄養をたっぷりたくわえる事で脂がのり、うま味が増すおいしい時期となります。
鱧は「梅雨の雨を飲んでおししくなる」と言われるのは雨水により塩分濃度の薄くなった淡路島周辺海域に移動する事によります。
梅雨の時期に活ハモ漁の最盛期を迎える淡路島は良質な鱧が多く水揚げされるため「鱧の本場」と言われています。

■会社概要 ～淡路島発！島のさかな屋～ 淡路島は周囲を海に囲まれた瀬戸内海最大の島　年間を通じて多種多様な良質の魚が水揚げされます。
日本書紀では「国生み神話」の日本創生の地として登場し、「御食国（みけつくに）」の名が残るように古代宮廷が食を求めた地として伝わるグルメな島でもあります。
当店ではその地元淡路島で水揚げされる天然の活魚・鮮魚を中心に目利きと旬、鮮度にこだわった美味しい海の幸をご紹介しております。
寄附金の用途について 1.おまかせコース（使途指定なし） 2.大学教育環境の充実コース 3. ひょうごの魅力アップコース 4. ボランティア被災地活動支援コース 5. Premiumアート&スポーツチャレンジ 6. ウクライナ支援コース 7. 一人ひとりに寄り添った福祉応援 8. ちいさないのちを大切にコース 9. 地域経済・産業振興コース 10. 里山・里海再生支援コース 11.森林資源活用促進コース 12.県立都市公園リニューアルコース 13.地域の元気アップ応援コース 14.学校環境充実応援コース 15.県立美術館、博物館等応援コース 16.安全安心なくらし応援コース 17.高校生海外武者修行応援 受領証明書及びワンストップ特例申請書のお届けについて ワンストップ特例について ワンストップ特例をご利用される場合、令和7年1月10日までに申請書が当庁あてに届くように発送ください。
マイナンバーに関する添付書類に漏れのないようご注意ください。
ご自身でワンストップ特例申請様式をダウンロードされる方は、以下からお願いします。
URL：https://event.rakuten.co.jp/furusato/guide/onestop/