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あらかじめご了承ください。
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寄付をいただく度にお届けいたします。
名称 お刺身可 カット生ずわいがに 原材料 ずわいがに/酸化防止剤(亜硫酸ナトリウム) 原料原産地 ロシア・カナダ・アメリカのいずれか 内容量 700g 賞味期限 製造日より730日 保存方法 −18℃以下で保存して下さい。
製造者 朝日共販株式会社 〒658-0023　兵庫県神戸市東灘区深江浜町112 備考 加熱してお召し上がりください。
商品概要 食べやすいように脚は半分殻をむき、爪と肩は半分にカットしてあります。
身がしっかりと詰まったカニだけを選別し加工しました。
しゃぶしゃぶやカニスキでお召し上がりください。
「鮮度にこだわり、お届けいたします。
」 ◎仕入れ・鮮度・品質 何度も現地に足を運び、最も効率的な仕入れルートを築きました。
かに漁船に水揚げされたばかりのずわいがに。
この時点の鮮度を出来るだけ維持するように、船上で脱甲、血抜き、黒変防止の作業を行います。
そして、マイナス30〜40度で凍結し、本来の旨みを損なうことなく日本に運ばれます。
◎全て自社工場で加工 神戸、朝日共販株式会社の工場内。
鮮度を保って運び込まれたずわいがには、身入りのチェック・異物除去等、厳しく選別されます。
そして商品の加工作業は、全てこの朝日共販工場内で行われます。
解体から殻むき、盛り付けまで、「一気に仕上げる」という、鮮度にこだわった商品の加工作業を行っています。
◎出荷する分だけ、加工・盛り付け 最高の鮮度で召し上がっていただくため、製品状態での作り置きはしません。
その日に出荷する分だけ、加工・盛り付けを行います。
分業された流れ作業ではなく、ひとりひとりが、かに製品に責任とプライドを持って取り組んでいます。
◎マイナス40度の急速冷凍 加工・盛り付けした商品を出荷用に再度冷凍します。
ここが鮮度維持の最後の一手です。
マイナス40度のトンネルフリーザーで芯まで急速冷凍することにより、鮮度が保たれ、カニの旨味をのがしません。
◎全て自社工場で加工 カニは関西の食文化。
皆様に喜んでいただける商品づくりに努め、朝日共販のかに商品のアイテム数は300種を超えました。
出荷する全ての商品には、細菌検査、異物混入検査、金属探知機によるチェックを行い、安心・安全で鮮度抜群の商品のみを百貨店や量販店にお届けしています。

※-18℃以下で保存してください。


【朝日共販株式会社　関西事業所／0120-065-516】
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