名称 創業大正元年　大貫本店　熟成ダレで仕込んだ

【やきぶた】
×2食　　真空調理の

【蒸し鶏】
×2食　　　　 保存方法 冷蔵 発送時期 2024年11月より順次発送
※生産・天候・交通等の事情により遅れる場合があります。
提供元 大貫本店 配達外のエリア 離島、北海道、沖縄県、東北 お礼品の特徴 毎朝仕込む三代目 毎朝、焼豚を仕込むこと50年。
開店前の早朝は香ばしい醤油ダレの香りが調理場を満たし道行く人にも香りだけお裾分け。
「ワシは焼豚を作る為に生まれてきたようなもの(笑)」が口癖の三代目。
程よい脂身のバラ肉を大貫独自の調理で旨味を閉じ込めています。
この仕込みから出来る産物が

【100年追い足し熟成ダレ】
となって全てのお料理のベースになっています。
もちろんこの焼豚にも浸けダレとしてお付けしています。
ご来店での皆様にも人気の大貫名物≪焼豚≫。
調理後はお召し上がり易いようにスライスし、風味落ちを起こさぬよう素早く真空パックしています。
洋辛子やおろしにんにくなどご自分だけのお気に入りのお召し上がり方を是非お楽しみ下さい。

◆焼豚:オススメのお召し上がり方 オススメ其の壱、炙って(温めて)サラダに盛り付けお酒のアテに。
おろしにんにく×100年熟成ダレ!直球勝負! オススメ其の弐、軽く炙った焼豚を熱々ご飯にトッピング+温泉卵。
付属の100年熟成ダレを少々かける。
(初心者向け) オススメ其の参、更には熟成ダレで作った

【卵かけご飯+納豆】
に炙った焼豚をのせてTKGチャーシュー納豆丼(上級者向け) お好みで海苔やネギをトッピング!
◆焼豚の温め方 1、冷凍された場合は湯煎や電子レンジで解凍する。
2、穴をあけた袋をそのままお皿にのせて電子レンジで適度に加熱 冷凍→4～5分　　冷蔵→1～2分(加熱時間は目安です。
機種や器により異なります) 3、熱いので十分注意しお皿に移せば出来上がり。
4、より一層美味しくお召上がりになりたい方は電子レンジで加熱後 テフロンのフライパンで軽く焼目を付けて炙って下さい(オススメ!)
◆大貫本店サイドメニューの定番!ジューシー蒸し鶏 通常の調理法で作られた蒸し鶏は実に60%程の肉汁が鶏肉から失われてしまいます。
しかし大貫オリジナルの真空調理で仕上げた蒸し鶏は20%程度の肉汁しか失いません。
その40%の差がそのまま美味しさ・旨味になり、よりジューシーな蒸し鶏となっています。
ひとつひとつ丁寧に下処理後真空調理し、ご到着後すぐに召し上がって頂ける様スライスし更にもう一度真空パックしています。
到着後は冷蔵保存し温めずそのままサラダ等に盛り付けてお召し上がり下さい。


【100年熟成ダレ】
ベースのタレとオリジナル

【バンバンジーソース】
の2種類のタレが付いています。
常温もしくは冷たいままでお好きな方のタレをかけてお召し上がり下さい(肉汁が落ちますので電子レンジなどでの加熱はお控え下さい)
◆オススメは人気の蒸し鶏ご飯(カオマンガイ) オススメ其の壱、冷たいまま(常温可)サラダ等に盛り付けてビールのアテに!鉄板! オススメ其の弐、卵かけご飯(温泉卵でも可)に蒸し鶏をのせて熟成ダレをかけて

【大貫風カオマンガイ】
の出来上がり! お好みで

【一味】


【ラー油】


【洋ガラシ】


【柚子胡椒】


【マヨネーズ】
なども良く合います。

■お礼品の内容について ・焼豚・蒸し鶏[焼豚約260g×2食　蒸し鶏約270g×2食] 　　原産地:兵庫県豊岡市/加工地:兵庫県尼崎市 　　消費期限:出荷日+4日間/冷蔵　60日/冷凍
■原材料・成分 熟成醤油ダレ・豚バラ肉・胡椒・ラード・鶏油・砂糖・塩・昆布・生姜・調味料・料理酒・鶏モモ肉・棒棒鶏ソース・唐辛子・ごま油 原材料の一部に大豆・乳成分を含みます。

■注意事項/その他
◆焼豚
◆　　(賞味期限　出荷日+4日間/冷蔵　　60日間/冷凍) 注1)焼豚を温める際、テフロンのフライパンなら油は引かずに炙り焼いて下さい 注2)開封後はなるべく早くお召し上がりください 注3)一度解凍された焼豚の再冷凍はしないでください 注4)掲載写真は盛り付けイメージです。
野菜サラダやネギ・胡椒など薬味類は付属しておりません 注5)焼豚は直ぐにお召し上がりにならない場合は冷凍して下さい(賞味期限60日/要冷凍)
◆蒸し鶏
◆　　(賞味期限　出荷日+4日間/冷蔵　　60日間/冷凍) 注1)パッケージに書かれています賞味期限は

【冷蔵】
での賞味期限となります。
(発送日+4日間/要冷蔵) 注2)こちらのお礼品は冷凍しますと大幅にクオリティ(食感)が低下しますので他のお礼品とは異なり

【冷蔵便】
での発送となります。
やむを得ない場合は冷凍で60日程度の保存が出来ます(解凍後、身が硬くなるのでオススメはしておりません)尚、冷凍されましても衛生上の問題が生じる訳ではございませんご安心下さいませ。
原材料の豚肉はデンマーク産で原材料の80％以上を占める原材料の鶏肉は兵庫県産で原材料の100％以上を占める ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。


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ご注意ください。
離島、北海道、沖縄県、東北