商品詳細 品名醸し人九平次　純米大吟醸「黒田庄に生まれて、」 内容量(ml)720ml 本数1本 精米歩合(%)50％ 原料米山田錦 原産国日本 容器の種類瓶 製造者・蔵元株式会社萬乗醸造 配送方法クール便 発送期日お申し込みから1か月を目途に発送予定。
入荷状況により遅延する場合がございます。
ご了承ください。
備考
※お酒を開封する際、栓が飛ぶ場合がありますので、ご注意ください。

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

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【ふるさと納税】


【醸し人九平次】
黒田庄に生まれて、 純米大吟醸（720ml）

《西脇市産山田錦使用日本酒》
～最良の原料を求めて、山田錦の名産地西脇市に蔵人が移り住み、自らお米を育てている萬乗醸造の「醸し人九平次」シリーズ～

【雑誌で紹介】
愛知県名古屋市・萬乗醸造さんが造り出す「醸し人九平次」シリーズ。
「黒田庄に生まれて、」 西脇市黒田庄町の田んぼで、スタッフ自らの手で栽培した山田錦を100％使用。
ラベルには、田んぼの場所を示す緯度と経度の数字が刻まれています。
柑橘の香りが強く、酸も特徴的に出ていて、ミネラリティ。
10度ほどの温度で楽しむと、その実力が最も感じられそう。
ワイングラスでどうぞ。
「醸し人九平次」は、2010年から西脇市黒田庄町で、スタッフ自ら山田錦を育てており、その西脇市との関係性ゆえに、本来、限定流通品を、特別にふるさと納税返礼品として組込む事が、出来ております。

■黒田庄で、農を変える。
米を育て出した当初は、どんな米を生み出せば良いのか、判りませんでした。
「自分の手で育てたい」という強い思いはありましたが、実際どんな方向性のお米を、どうやって栽培したらいいか、まったく判らなかったのです。
今思えば恥ずかしい限りです。
「そもそも米ってなんだ？」「米と言う植物は、どこから来たんだ？」「ルーツは？」「歴史は？」「日本の米に対するアイデンティティは？」「日本人にとって、お米の存在理由は？」 原点に立ち帰させられました。
お米の起源に、さかのぼり見つめ直す事から始まりました。
だからこそ、今の当たり前を、当たり前と思わずにメスを入れられた。
今では「米に新しい光を当ててやることが、できている。
」そういう自負が芽生えてきています。

■黒田庄で、蔵を建てる。
2010年より、西脇市黒田庄町で山田錦の栽培を始めました。
毎年、山田錦を育てている内に、この黒田庄で米を育て、そのまま、この地でSAKEまで醸したいという気持ちが募るようになります。
「21世紀の日本酒のあるべき姿」の一つとして、「田と蔵の直結」を目指し、黒田庄町の田の中に新しい蔵を持つこと。
私たちの新しいトライが始まりです。
このアクションの先に、日本酒の新たな価値を創造し、「日本蔵の新しい姿」と、その「中味」、そして「価値観」を、皆様にお届けできるものと考えています。
私たち日本酒屋が田を自ら耕すことで、米の価値、田圃の価値、米農業そのものの存在感を高め、皆様にSAKEを通してお米のアイデンティティをお届けできればと考えています。

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