商品詳細 内容 天然メバチマグロ 切り落とし（腹身） 約1kg （500g×2P） 消費期限 商品到着日から7日 解凍後は当日中にお召し上がりください。
事業者 まぐろの村井 配送方法 冷凍配送 発送期日 ご入金から概ね1か月以内に発送予定ですが、入荷状況により遅延する場合がございます。
ご了承ください。
備考 熨斗をご希望の方は必ず備考欄に

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【瞬間冷凍で鮮度キープ】
天然メバチマグロ 希少部位 ハラモ 切り落とし（腹身）約1kg （500g×2P） まぐろ卸専門店の「まぐろの村井」 年間を通してまぐろを見ている店主が、確かな目利きで安全で安心、おいしいマグロをご自宅にお届けします。
瞬間冷凍で鮮度を保っているので、生のまぐろよりも新鮮なんです！

【1匹からわずか4％...希少部位のハラモをご用意！】
天然のメバチマグロの腹の部分のみを切り落とし、すぐにお刺身として食べていただけるようにしています。
今回の切り落としは、ハラモと呼ばれる部位で、マグロ1匹に対し、約4％しか取れない希少部位です。
ハラモはマグロの中でも1番脂が乗っている部位とされており、大トロよりも脂が乗っているといわれております。
マグロから約4％しか取れないことやその部位を捌くのが難しいことから市場に出回らないプレミアムな品です。
この希少な部位をぜひお試しください。
まぐろのプロが選ぶ地元でも人気のマグロをお楽しみください！ 冷凍マグロは新鮮で美味しいんです！ 皆さんにご質問です。
「生マグロ」と「冷凍マグロ」、どちらが美味しいと思いますか？ 「どうせ冷凍でしょ」と生マグロのほうが、冷凍マグロより美味しいと思っていませんか？ それは「誤解」です！ 生マグロであっても漁獲した後の処理や保存状態次第では、味はぐんと落ちてしまう繊細な食べ物なんです。


【まぐろの村井】
では、おいしいマグロをご自宅にお届けするために、釣り上げてすぐに内蔵処理・血抜きし、船上で超低温凍結されたマグロを選別して使用しています。
冷凍マグロといっても一匹一匹を大切にし、この優れた船上凍結技術により、「生マグロ」と比べても格段に鮮度が良くて美味しいものをお届けできるのです。
マグロを長年取り扱うプロとして、真のマグロの美味しさを味わっていただきたいと願っています。
おいしくお召し上がりいただくための解凍方法

【氷水解凍の場合】
1.たっぷりの氷水を用意し、真空パックをポリ袋などに入れて水が入らないようにして沈める。
2.浮かないようにして、解凍できるまで1～2時間ほどつけてください。


【流水解凍の場合】
1.包装したまま、水を入れた容器に浸します。
2.細目に出した水道水を20分～30分かけつづけてください。
◎村井のマグロがおいしい理由その1 マイナス60度の瞬間冷凍により、鮮度を落とすことなく美味しい魚をお届けします。
より良い状態でお届けするために、急速凍結を行っております。
いくつか凍結方法がありますが、液体凍結法をはじめ細胞を壊すことなく製品にちょうど良い凍結方法を選択し美味しさをとじ込めています。
◎村井のマグロがおいしい理由その2 自社加工場をはじめ、弊社の基準にあるオリジナル製品を製造しています。
多くの魚を見てきた中で、おいしく食べていただくためにいくつかの大事なポイントがあります。
保管・加工・配送に至るまで最新の注意を払っています。
まぐろの村井 マグロの卸専門の会社として、主に年間300t近くの原魚を扱っています。
本鮪、南鮪、メバチ鮪、キハダ鮪、ビンチョウ鮪、メカジキ、鰹などを全国の業者様に販売させていただいております。
その一方で、加工メーカーとして自社加工場をはじめ、弊社の基準に合うオリジナル製品を製造し、日常的に食べることのできる美味しいマグロ・鰹などを販売しています。
ご家庭でぜひご賞味ください。

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