お手本は、ばあちゃん達が造っていた手前味噌です。
ばあちゃん達より贅沢な材料を使い、ばあちゃん達より上手に育てた米こうじを、大豆の1.5倍とたっぷり使い仕込みました。
昔ながらの手造りの味を是非お味噌汁でお楽しみください。
原材料　大豆：北海道（銘柄　とよまさり）　米　：地元産を含む国内産　粗塩：天日塩（銘柄　赤穂の天塩） 内容量 手造りこうじみそ　750g×6P　(カップ詰め　6カップ入り　1箱) 保存方法 常温 消費期限 製造日より180日 アレルギー表示 大豆 販売者 保地味噌醸造所兵庫県淡路市小田5140799-82-0190 (地場産品に該当する理由) 区域内の加工場において、原材料の仕入れから、味噌づくりまでの一連の工程を行うことにより、本工程による付加価値は返礼品の付加価値の50％以上を占めているため（告示第5条第3号に該当）