兵庫県の南に浮かぶ淡路島、海、食、観光、気候、歴史が織りなす素晴らしい観光立島です。
うどん家ぜん丸は、1987年淡路島の旧津名町にて創業「麺、だし、醤油、全てにこだわる」をモットーに掲げたくさんのお客様にご哀願いただいております。
今回は、数あるメニューの中から「淡路島らしさ、ぜん丸らしさ」を味わっていただける肉うどんと巻き寿司のセットをご用意しました。
淡路島らしさ 淡路島の美味しい食材といえば牛肉と玉ねぎ、厳選した淡路牛と玉ねぎを使用。
ぜん丸らしさ 麺職人が丁寧に足踏み熟成して作りあげる自家製麺と、利尻昆布、うるめ節、さば節、かつお節、まぐろ節、から丁寧にとった白だしに創業以来守り続ける継ぎ足しのかえし醤油と合わせた秘伝のだし。
肉うどんのこだわり 牛肉、玉ねぎ、麺、だしを巧く生かす為、吟味した牛肉はあえて甘辛く炊かずに玉ねぎとだしと共に炊くことによってまさに「だしを味わう肉うどん」に仕上げました。
巻き寿司へのこだわり 「あなたにとって毎日花丸でありますように」を願いに誕生した「花丸巻」 冷凍保存でき自然解凍で食べる事も出来るので場所を選びません。
中に入る手作り具材は、厚焼き玉子、だし巻き玉子、椎茸煮、干ぴょう煮、三つ葉、高野豆腐人参です。
うどん専門店だから出来る味付けへのこだわり 利尻昆布、うるめ節、さば節、かつお節、まぐろ節、から丁寧にとった白だしに創業以来守り続ける継ぎ足しのかえし醤油と合わせた秘伝のだしを使用し手間暇かけて炊き上げた具材を使用。
製品仕様 名称 冷凍うどん・冷凍米飯類 内容量 兵庫県淡路島産淡路牛肉うどん うどん　　200g ストレートだし　380g 3食セット 太巻き寿司「花丸巻」 1本・390g×2本入り 原材料 ・ストレートだし（牛肉・玉ねぎ・醤油・みりん・さば・いわし・かつお・昆布 まぐろ・砂糖）／調味料（アミノ酸等） ・うどん（小麦粉・食塩） ・うるち精米（国産）・玉子・椎茸・高野豆腐・三つ葉・干瓢・人参・海苔（昆布かつおエキス・砂糖・醤油・みりん）・調合酢（醸造酢・砂糖・食塩・昆布かつおエキス）／調味料（アミノ酸等） 保存方法 冷凍 消費期限製造日より6ヵ月 アレルギー表示小麦、卵、大豆、牛肉 販売者 株式会社膳丸兵庫県淡路市志筑1170-10799-62-4834 (地場産品に該当する理由)区域内の加工場で原材料の仕入れかすし飯づくり、具財味付け、成型、だしづくり、牛肉の味付け、うどんづくりまでの一連の工程を行うことにより、本工程による付加価値は返礼品の付加価値の50％以上を占めているため（告示第5条第3号に該当）