淡路島和牛と淡路島産玉ねぎを贅沢に使用した自信作です。
和牛ならではの深い旨味と、玉ねぎの甘さが絶妙にマッチするよう、何度も試行錯誤を重ね、ようやく理想のバランスに仕上げました。
素材本来の風味を活かすため、一つひとつ丁寧に作り上げたこのハンバーグを、ぜひ一度ご賞味いただき、この贅沢な味わいをお楽しみください！ 製品仕様 名称 淡路島和牛ハンバーグ 内容量 約150g 5個入り 原材料 牛肉（国産）、玉ねぎ、鶏卵、パン粉、牛乳、果実酒、酵母エキス、食塩、胡椒、おろしにんにく、ナツメグ、（一部に小麦・卵・乳成分・牛肉・大豆を含む） 保存方法 冷凍 消費期限製造日より1年間 アレルギー表示小麦、卵、乳、牛肉、大豆 販売者 株式会社おのころ農園兵庫県淡路市野島蟇浦168-10799-82-0129 (地場産品に該当する理由) 主要な原材料であるたまねぎは区域内で栽培されており、淡路島は全国でも有数のたまねぎ産地で甘みの強さを売りで「淡路島たまねぎ」としてブランド化されている。
淡路島たまねぎが含まれていなければ一般的なたまねぎ製品と変わりなく、この原材料が含まれていることにより、甘味を引き立て、本製品の付加価値を高めていることから。
主要な原材料である淡路和牛が流通構造上、市内産のみを選別できないため淡路島産を使用している。
淡路島内で肥育された淡路牛の中でも和牛は「淡路和牛」、としてブランド化されており、甘みや旨味の強さを売りとしている。
淡路和牛でなければ一般的な牛肉製品と変わりなく、この原材料で製造することにより、淡路和牛の旨味により本製品の付加価値を高めていることから、たまねぎ・淡路和牛が付加価値の50％以上を占めているため（告示第5条第2号に該当）