淡路島では定番で愛される、川津エビ。
鮮度を保つのが困難でなかなか流通しませんが、冷凍で美味しさをそのままお届けします。
冷凍状態のまま、170〜180℃の温度の油で約3〜4分間揚げてください。
エビの味が濃縮されて美味しく仕上がります。
そのまま食べても十分に美味しいですが、より味を引き立てるために、お好みで塩やレモンの汁を加えるとさらに味わい深い一品になります。
株式会社いざな味（0799-70-9010）(地場産品に該当する理由)区域内の加工場で原材料の仕入れから下処理、味付け、衣付けまでの一連の工程を行うことにより、本工程による付加価値は返礼品の付加価値の50％以上を占めているため（告示第5条第3号に該当）