製粉メーカーさんの小麦粉とはまた違った、素朴な風味の全粒粉：薄力粉・中力粉・強力粉の詰め合わせになります。
特におすすめは田舎風の食事パンと手打ちうどんです、ふんわりと鼻に抜けていく小麦の香りをお楽しみください。
古来淡路島は雨が少ないため、昔は麦類が水田面積と同じくらい栽培されていました。
手間のかかる麦類はすっかり姿を消してしまいましたが、水はけの良い淡路島北部の段々の圃場で丹精込めた小麦栽培を復活し、さらに自家製粉しました。
淡路島北部地域の小規模農家が、少しずつ小麦栽培とプラスα事業に希望を見出せるよう応援していただければ幸いです。
小さなうどん屋とパン屋の親父になるのが夢です（小麦に恋して…“やば恋®小麦”）。
ファームグリーンバレー（0799-85-0313）