商品説明
※購入したてのような切れ味の良い刺身包丁をご用意ください。
超希少部位。
馬のシャトーブリアンはヒレの芯の部分で少量しか取れません。
それは『大人のための洗練を極めた赤身』。
肉好きは最終的に、この最高の赤身に辿り着きます。


【召し上がり方】
ご用意いただくもの ・ボール ・付属の九州しょうゆ ・シャトープリアンのパック ・キッチンハサミ ・厚手のキッチンペー パーや厚手のリードペーバー ・包丁 1.ボールに水をはり、 シャトープリアンのパックを入れて解凍してください。
季節や外気温にもよりますが , 30 ～ 60分程度で解凍されます。
肉の中有芯部分を触って 硬く凍っていなければ解凍完了です。

※前日より冷蔵庫で解凍も可能です。
2.解凍されたシャトーブリアンのパックをキッチンパサミなどで開封し、 キッチンペーパーなどで軽く肉を包み込み、 おにぎりをむすぶくらいの力加減でドリップを吸収してください。
(強く押すと肉が潰れてしまいます . トリップ はない方がお肉は美味しくいただけます。
) 3.いよいよ、お肉のカットです。
可能な限り切れる包丁をご用意ください。
　包丁で肉の味は変わります。
(ただし、 包丁を研いだ後はすぐに使用せず、しっかり包丁を洗剤で洗ってから、ご使用ください。
　肉に金属の粒子がついて味が劣化してしまうためです。
) 　適度な厚みがシャトープリアンの柔らかさをご堪能いただけます。
　カットイメージ図より、大きめにカットしていただいて問題ございません。
4.専用の九州しょうゆと、 お好みで - :おろし生姜やおろしにんにくでご場能ください。


【肉のカットで味は変わります】
肉の繊維に対して垂直に包丁を入れることで美味しく頂けます。
通常、肉のブロックを捌くのは難しいものですが、今回ご用意した部位は、非常に柔らかな「シャトーブリアン」です。
切りやすい柔らかさで力が要りません。


【馬刺しのシャトーブリアンの生みの親】
日本で、馬のシャトーブリアンの部位が取扱えるのは、私のおかげです。
きっかけは牛のシャトーブリアンを食べたこと。
馬は牛と違い、脂質が少ないため、上質なきめ細やかな赤身があるはず。
「もっと馬の魅力を伝えたい！もっと馬肉の地位をあげたい！」取引業者様と力を合わせて馬のシャトーブリアンを商品化しました。


【馬肉は最も安心安全なお肉です。
】

■馬は狂牛病（牛海綿状脳症・BSE）や口蹄疫にはなりません。

■O-157やO-111などは、馬の腸内には生息していません。

■馬は食してもアレルギーを起こしにくい食肉です。

■馬肉の流通は冷凍と厚生労働省が決めています。


【馬肉の魅力】
馬肉のタンパク質には、ペプチドという栄養成分が多く含まれており、高血圧を抑えたり毒消しの効果があります。
身体のエネルギー源となる、グリコーゲンが豊富に含まれているので、お仕事にお疲れの方にもお薦めです。
しかも、馬肉には鉄分が豊富で低カロリー。
カロリーは牛肉の1/3でとてもヘルシーです。


【馬肉の一九店紹介】
オーナーは、馬肉の魅力に惹かれ、より多くの人に馬肉の魅力を伝えたくて『茨城初の馬肉料理専門店　馬肉の一九』を2016年開業しました。
店舗URL　banikuno19.com 名称 馬刺しシャトーブリアンの肉塊刺し（冷凍）200g　九州しょうゆ付き 内容量 馬刺しシャトーブリアン　200g×1パック 九州しょうゆ
※内容量が10g前後する場合がございます。
ご了承ください。
原産地 カナダ、アルゼンチン、メキシコ アレルギー成分 大豆、小麦 保存方法 冷凍 配送形態 冷凍 賞味期限 商品発送より2カ月 発送時期 ご入金確認後、2週間以内に発送いたします。

※入荷状況により3ヶ月程度かかる場合もございます。
注意事項
※画像はイメージです。

※入荷状況により、発送時期が前後する場合がございます。
予めご了承くださいませ。

※内容量が10g前後する場合がございます。
ご了承ください。
製造者 馬肉料理専門　馬肉の一九 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。

※購入したてのような切れ味の良い刺身包丁をご用意ください。
超希少部位。
馬刺しのシャトーブリアンはヒレの芯の部分で少量しか取れません。
それは『大人のための洗練を極めた赤身』。
肉好きは最終的に、この最高の赤身に辿り着きます。
ご入金確認後、注文内容確認画面の

【注文者情報】
に記載の住所にお送りいたします。
発送の時期は、寄附申込の翌月中を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。