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あらかじめご了承ください。
"" 普段使いに便利な冷凍豚小間200gパック5～15個セットです。
デュロック純粋種はモモにも霜降り（マーベリング）が入ります。
また、放牧しているからこそウデとモモはしっかりとした弾力と旨みと香りがあります。
解凍は使用する前日から冷蔵庫で。
野菜炒めやカレーなどの様々なお料理に。
デュロック純粋種とは？ デュロック種は豚の品種の1つです。
肉質は良いが繁殖能力が低く、生産量を確保しにくいため他の品種と掛け合わせていない”純粋種”はほとんど一般流通していません。
「やまの華豚」について 様々なデュロック種を、国や県の研究所などから長年集め厳選。
肉質のより優れたデュロック種を「やまの華豚」と名付けました。
生産数は月平均3~6頭と少ない出荷数です。
飼育方法 400 坪ほどの放牧場で 60 日間基本兄弟ごとに肥育。
3~6 頭が豚舎と放牧場を自由に行き来しています。
飼料は配合飼料と新河内菌黒麹飼料を与えています。
お客様の声 方波見さんのデュロック豚のお肉は、とにかく味があって美味しい。
もう少し言うと、脂が綺麗で脂の性質が優しくて繊細で優美。
風味の良いサラサラの脂と、噛み締めるたびに じわっと濃厚な味のする豚肉。
見目麗しく知性があって、 内面も美しいお姫様のような豚肉。
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