能登は多彩な発酵の食文化が磨かれた土地です。
内臓を使った赤作り、墨を使った黒作り、糀を使った糀漬けと三種三様の味わいを食べ比べできます。
名称 魚介加工品 原材料

【いかの赤作り】
いか、いか内臓、黒砂糖、発酵調味液（小麦を含む）、食塩、酵母エキス／酒精、調味料（アミノ酸等）

【いかの黒作り】
いか、いか内臓、黒砂糖、発酵調味液（小麦を含む）、食塩、酵母エキス／酒精、イカスミ色素、調味料（アミノ酸等）

【いかの糀漬け】
いか、調味液（発酵調味液、たん白加水分解物、食塩）、麹／ソルビトール、酒精、調味料（アミノ酸等）、pH調整剤、増粘剤（キサンタン） 内容量 いかの赤作り　160g、いかの黒作り　160g、いかの糀漬け　160g 賞味期限 冷凍30日 保存方法 冷凍（-18℃以下）で保存 製造者 株式会社能登半島 石川県七尾市府中町員外11番地2-2 提供元 株式会社能登半島 関連キーワード さば/ほぐし身/石川県/能登/ ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
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能登の塩辛三種セット　汐の香り＜舞＞（赤づくり・黒づくり・糀漬け）[ヨシマイ]