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商品概要 全国燗酒コンテスト 2021「プレミアム燗酒部門」金賞 全国燗酒コンテスト 2020「プレミアム燗酒部門」金賞 「現代の名工」に認定され「酒造りの神様」として名を馳せた名杜氏が得意とする山廃仕込の逸品。
これぞ山廃仕込と感じさせる力強いコクを持ちながらも、吟醸酒特有の優雅で香り高く上品な味わいとのバランスは見事の一言。
山田錦をふんだんに使用し、大吟醸かと思わせるコクの深さ、香りの豊かさは飲む人すべてを魅了します。
ANA国際線のビジネスクラスにも搭載されました。
日本酒ファンなら誰もが知る杜氏界のレジェンドの業を受け継いだ杜氏と蔵人が醸す鹿野酒造のリーディングブランドです。


【鹿野酒造】
加賀の地で創業200年以上の伝統を持つ老舗酒蔵。
1998年には後に「現代の名工」能登杜氏四天王の1人となる農口尚彦杜氏が加わり 伝統と革新が融合し海外からも高い評価を受ける蔵となる。
特に「山廃造り」に定評がありコシとコクが強く鋭いキレ味が特徴で和食、洋食選ばず料理とよく合うため、 同じ加賀市出身の「料理の鉄人」こと道場六三郎氏をはじめとする多くの料理人から愛されている。
「Kiss Of Fire（純米大吟醸）」においては2016年パーカーポイントで93ポイントを獲得、 2012年、ストックホルムで開かれたiPS細胞でノーベル賞を受賞した山中伸弥教授出席の ノーベル賞ナイトキャップ・パーティ（ノーベル賞公式の晩餐会アフターパーティ）では ドンペリニヨンやモエなどと並んで日本酒としては初めて採用された。
ルイ・ヴィトン・グループから「神業が生んだ究極の酒」と称賛され海外でも評価が高い。
日本酒が世界的なブームになった火付け役とも言われている。

※注意事項
※ ・寄附者様のご都合により返礼品を受取れなかった場合、または受取りまでに期間がかかった場合は、再配送はできませんので予めご了承ください。
・長期不在などのご予定がある場合は、事業者に直接ご相談ください。
・返礼品発送後の変更やキャンセルなどは一切お受けできません。
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています

【お問い合わせ先】
事業者名：株式会社酒のカワサキグループ 内容量・サイズ等 1.8L 原料米山田錦 精米歩合　55% 日本酒度　＋6（辛口） アルコール度数16度 酸度1.4

【おすすめの飲み方】
ロック、冷や、常温、ぬる燗

【石川県の日本酒の特徴】
加賀百万石の城下町として古来より栄えてきた石川県 自然豊かな名峰「白山」が生む良質な水や、日本海の寒冷な気候による米の産地でもあり酒造りのための好条件が揃う地域として全国でも有数の日本酒の名産地です。
賞味期限

【保存方法】
直射日光をさけ、冷暗所で保存 配送方法 常温 発送期日 準備が出来次第発送いたします。
アレルギー 特定原材料等28品目は使用していません
※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。

※ ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
名称 山廃吟醸 原材料名 原料米　山田錦 米（国産）・米こうじ（国産米）・ 醸造アルコール 原料原産地 兵庫県加西市 保存方法 直射日光をさけ、冷暗所で保存 製造者 鹿野酒造株式会社　石川県加賀市八日市町イ6 特徴など 優雅でしっかりとした味わいで、コクがあり、キレのあるお酒。
アルコール度数16度 事業者情報 事業者名 株式会社酒のカワサキグループ 定休日 土曜、日曜、祝祭日、年末年始など「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。


（1）安心の子育てと地域に根ざした教育による笑顔あふれるまちづくり
（2）観光と歴史、文化の振興による賑わいのあるまちづくり
（3）ものづくりと雇用創出で、活力と勢いのあるまちづくり
（4）いつまでも元気で健やかに暮らし続けられるまちづくり
（5）みんなが手をとり、いきいきと安心して暮らせるまちづくり
（6）豊かな自然を守り育てる、美しく快適なまちづくり
（7）将来を見据えた、効率的な行財政で支えるまちづくり
（8）使い道お任せ