商品情報名称Vespinae（ベスピナエ） 2023 岩手シャルドネ説明
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
シャルドネは2021年に初リリースし、今回、こちらの商品が3ビンテージ目です。
2022年のシャルドネに使用した樽は少し香りの抽出が強かったので、樽メーカーを変更し、穏やかな樽香を意識しました。
しかしながら、ご存じの通り新樽は香りが強く表現されるものですので、3樽中、2樽が新樽ということもあり、しっかりとしたニュアンスのワインとなっています。
また、2023ビンテージは初めてMLFを行いませんでした。
これは猛暑により酸が早く落ちてしまった中、フレッシュさを維持するための選択です。

■ブドウ栽培
■ まずはなんといっても霜による被害が多く発生しました。
特に標高の高いエリアのゲヴュルツトラミネールやモンドブリエといった芽吹きが早い品種は大きな被害でした。
シャルドネは被害を免れ、その後は雨も少なく順調に生育は進みましたが、7月～9月にかけての猛暑により、「高い熟度」と「東北らしくないおだやかな酸」という珍しいビンテージとなりました。
内容量ワイン（シャルドネ）750ml×1本原材料ぶどう（岩手県花巻市産）酸化防止剤（亜硫酸塩）提供元（株）MKファームこぶし〒025-0003岩手県花巻市東宮野目第13地割9番地配送方法常温保存方法常温申込可能な期間通年発送可能な時期通年ご注意 寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
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