貴族が愛した『食鳥の女王』ほろほろ鳥　PINTADE（パンタード） 石黒農場では、当農場独自のほろほろ鳥専用の飼料を与えています。
寒さに弱く性格は臆病で神経質なほろほろ鳥を、敷地内から豊富に湧き出る温泉の熱を利用し、四方を山々に囲まれた自然豊かな静かな環境で120日間大切に飼育しています。
産卵直前の脂がのって美味しいほろほろ鳥を、燻製を燻して数十年の職人達が仕上げた燻製と角ハムを詰め合わせたセットです。


【地場産品基準の該当理由】
調味料以外の原材料（約9割）であるほろほろ鳥は区域内で生産され、区域外で製造されたものです。
名称 ほろほろ鳥　角ハム詰め合わせセット 内容量 ・ほろほろ鳥角ハム（200g） ・ほろほろ鳥手羽燻製（6本） ・ほろほろ鳥ささみ燻製（50g） 原材料名

【角ハム】
ほろほろ鳥（岩手県産）、食塩、砂糖、香辛料、澱粉、リン酸塩Na、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na)

【手羽燻製】
ほろほろ鳥（岩手県産）、食塩、砂糖、香辛料、調味料(アミノ酸等)、発色剤(亜硝酸Na)

【ささみ燻製】
ほろほろ鳥（岩手県産）、食塩、砂糖、香辛料、調味料(アミノ酸等)、発色剤(亜硝酸Na) 賞味期限 ・角ハム　製造日より14日 ・手羽燻製　製造日より20日 ・鳥ささみ燻製　製造日より20日 保存方法 冷蔵 製造者 一関ミート 岩手県一関市萩荘字要害230-1 提供元 （有）石黒農場 岩手県花巻市台1-363 申込可能な期間 通年可能 発送可能な時期 通年可能 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
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「食鳥の女王」と呼ばれる高級食材です。
プリっとした弾力と濃厚なうまみ、特有の臭いやクセがなく、柔らかな肉質と淡白な味わいでコクのある旨さが特徴の美味しい鳥です。
日本で唯一のほろほろ鳥の専用農家として、全国にほろほろ鳥をお届けしています 日本では飼育が困難とされていますが、東北岩手の花巻温泉郷の奥地に、国内唯一のほろほろ鳥専門の石黒農場があります。
飼育をはじめて40年あまり。
総面積10万坪の農場で、国内生産量の約6割（3万5千羽）を、飼育・処理・加工・販売まで一貫して手がけています。
温泉地“花巻”ならではの生育法で美味しいほろほろ鳥の燻製ができ上がりました。
通常東京、大阪などの飲食店へ主に出荷しています。
東京都内のレストランでも花巻産のほろほろ鳥が味わうことができますよ！
◆石黒農場のこだわり
◆ こだわり1　温泉地“花巻”ならではの恵まれた自然環境で育てています ほろほろ鳥が寒冷な岩手で育つ理由は「温泉」。
農場のすぐそばには温泉地があり、温泉を鶏舎の床に流し入れることで一年中ホロホロ鳥に適した環境を作りだしています。
こだわり2　安心・安全をこころがけ いつでも新鮮な状態での出荷を行っています 薬を使わず、ほろほろ鳥に与える為のお米の生産し、ほろほろ鳥専用の餌を配合して育てています。
こだわり3　ヘルシーですばらしい栄養のバランス ほろほろ鳥は低脂肪、低カロリーなのにタンパク質やコラーゲンがたっぷりでヘルシー。
また鉄分は牛肉と同程度で魚の3倍以上あり、ビタミン類も豊富です。

◆香り高い山桜のチップでこだわりの燻製
◆ 肉質は脂肪が少なくさっぱりした味で、他の鳥にはない深い旨味の厳選された逸品です。
燻煙剤に香り高い山桜の木を使いじっくりスモークしています。
入金確認後、注文内容確認画面の

【注文者情報】
に記載の住所に30日以内に発送いたします。
返礼品とは別に住民票住所へお送りしておりますので、ご了承ください。