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宮守特産わさび〈わさび用おろし金付き〉 名称 根わさび 産地名 岩手県遠野市宮守町 内容量 遠野宮守産わさび3本〜4本（重さ計200g前後） わさび用おろし金さめ吉（小）×1個 保存方法 10℃以下で冷蔵保存 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
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宮守特産わさび〈わさび用おろし金付き〉 自園のわさび田で栽培した「遠野宮守産わさび」。
わさび農家オススメ鮫皮並みの滑らかな仕上がりの「わさび用おろし金サメ吉」付きです。
わさびは、お刺身、お肉に。
ご飯にかつお節とのせてわさび丼にどうぞ。
「宮守特産　わさび」
※下処理のポイント 1.洗い方は、茎の間は流水できれいに洗い、根茎の表面はタワシでこすって洗う。
（注意
※わさびの辛み成分は表皮の下に多く含まれているので、包丁で剥いたりしないでください。
） 2.すりおろすときは、目の細かいおろし金で、軽い力で練るようにおろすとわさびの香りが引き立ちます。
3.わさびの辛み成分は揮発性で時間がたつと辛みがなくなるので、使う分だけをすりおろして使うと良いです。
4.保存してしばらくおくと、わさびの表面が乾いて色が黒っぽくなってきます。
表面をかためのタワシでこすり取るか、包丁のミネなどで削りとるときれいな色に仕上がります。

※保存方法：冷蔵庫野菜室で保存。
20日以上は持ちますが、生鮮野菜ですので新鮮な内にお使いください。

※5月のころのわさびは、他の季節に比べ、辛味が弱くります。
粘り気も少なく、多少水っぽくなる場合がございます。
　予めご承知おきいただきますようお願いいたします。