ラムカタロース肉 ＆ ラムチョップ セット 名称 羊肉 内容

【合計600g/約4人前】
豪州産ラムカタロース肉　200g×2 豪州産ラム骨付きロース肉（ラムチョップ） 200g（3～4本） 秘伝のタレ180g×1 ハーブ＆ソルトスパイス×1

【合計1.2kg/約8人前】
豪州産ラムカタロース肉　200g×4 豪州産ラム骨付きロース肉（ラムチョップ） 400g（6～8本） 秘伝のタレ180g×2 ハーブ＆ソルトスパイス×2 賞味期限 加工日から30日間 保存方法 冷凍 加工業者 有限会社　安部商店 地場産品類型 第3号. 当該地方団体の区域内において返礼品等の製造、加工その他の工程のうち主要な部分を行うことにより相応の付加価値が生じているものであること。
区域外で生産された原材料を輸入し、区域内事業者にて独自の販売用加工を一元管理しており、当該事業者の自社商品として販売しているため。
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あらかじめご了承ください。
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ラムカタロース肉＆ラムチョップ セット

【元祖「あんべ」の遠野ジンギスカン】
遠野ジンギスカン元祖！「あんべ」のジンギスカンセット！ 遠野市のソウルフードとも言えるジンギスカン。
その発祥がこの「あんべ」です！ 美味しい名物「遠野ジンギスカン」の元祖「あんべ」で一番人気の柔らか＆ジューシーなお肉と、知る人ぞ知る「秘伝のタレ」の味を、ご家庭で存分にお楽しみ頂ける商品です。
ラム肉は生後1年未満の子羊のお肉で、肉質が柔らかくクセが少ないこともあり、ジンギスカン用のお肉としてすっかり人気が定着したお肉です。
その中でも「カタロース肉」は赤身と脂身のバランスが良く、ラム肉のジューシーな「旨み」を味わうのにピッタリの部位です。
ラムチョップは、骨付きのロース肉。
そのジューシーで上品な味わいは、一度食べたらやみつきになる美味しさです。
お肉に厚みがありますので、ジンギスカン以外の一品料理としても十分主役級のお肉です。
炭火はもちろんの事、フライパンで焼くときも、あまり焼きすぎず、中が赤〜ピンク色くらいで、熱いうちにお召し上がりいただくのがポイントです！ あんべの遠野ジンギスカンは、機械切りではなく、1枚1枚、職人がお肉の繊維の流れ、方向を確認しながら丁寧に包丁で手切りしています。
機械切りでは決してまねのできない、お肉のジューシーさと柔らかさが生まれます。
焼肉のようなスタイルで鉄板で焼いて食べる遠野のジンギスカン。
お店の違いでお肉の切り方が変わり、”タレ”の味も変わります。
あんべの秘伝のタレはラムの旨みをひきたてます！ 「焼肉」＝「ジンギスカン」な町、岩手県遠野市 「ジンギスカン」というと北海道を思い浮かべる方がほとんどだと思いますが、我がまち遠野でもその歴史は古く、昭和30年頃から羊肉が「ジンギスカン」という形で食されてきました。
今では、市内スーパー店頭でも、当たり前のように生の羊肉が売られており、遠野に住む人にとっては、行事の度に食べるようなとても身近な料理になっています。
丁寧に筋や脂を取り除き、臭みのないよう処理された羊肉を、各店舗で異なる自家製タレにたっぷりと付けて、ぜひご自宅でも「遠野ジンギスカン」をご堪能ください。