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商品説明 名称 八木澤商店ギフト

【秋明菊】
(調味料4種セット) 産地名 岩手県 内容量 ・いわて丸むらさき　1L ・やませんのつゆ　1L ・蔵出し気仙味噌　赤1kg ・蔵出し気仙味噌　白1kg 消費期限 ・しょうゆ・つゆ：1年 ・味噌：製造日より6ヶ月 アレルギー 小麦・大豆 商品説明 八木澤商店定番人気のみそ・しょうゆ・つゆを詰め合わせたギフトセットです。
のし対応できます。
事業者 株式会社八木澤商店 〒029-2204 岩手県陸前高田市気仙町字町307番地8 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
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【秋明菊】
ギフトにも最適、のし対応できます。

■いわて丸むらさき いわての豊な自然が育んだ丸大豆と小麦を使った濃口しょうゆです。
赤紫色の綺麗な色合いが特徴。
大豆、小麦と食塩水で仕込み醗酵、熟成に6ヶ月以上の歳月をかけております。
熟年した職人が丹精こめて作り上げた逸品です。
かけしょうゆはもちろん、熱を加える料理の隠し味にもおすすめ。

■やませんのつゆ かつお節、昆布と天然だしを基調に、本醸造しょうゆ、本みりんを調合した、しょうゆ屋さんがつくった芳醇なつゆです。
そば、うどん、そうめんのつゆに。
おでん、天つゆ、冷奴、湯豆腐にも。
（かけそば・うどん　煮込み用…6〜7倍、ざるそば・うどん・そうめん　つけ汁用…3〜4倍、おでん・雑煮・鍋物用…8〜10倍、天つゆ…4〜5倍、冷奴・湯豆腐…そのまま使用）
■蔵出し気仙味噌(赤) 大豆10に対して米10の割合で、通常より糀歩合を高くしました。
糀の甘さを引き立てるため、ゆっくりじっくりと仕込んだ山吹色の味噌です。
華やかな甘い香り、そして糀の甘さが味噌のうま味をより引き立たせてくれます。
シンプルにお味噌汁がおすすめです。
味噌の香りを楽しむためには、仕上げに味噌を加え煮立てないことがポイントです。

■蔵出し気仙味噌(白) 大豆の皮にはメラニンが含まれているため、皮をとってから蒸します。
着色料を使わない自然の色合いの味噌に仕上がります。
京漬けや粕漬けなど、色の仕上がりを美しく見せたいときにもオススメです。
1807年(文化4年)創業　株式会社 八木澤商店 株式会社 八木澤商店は、1807年（文化4年）創業の味噌・醤油醸造会社です。
安全で美味しいものづくりを心がけており、陸前高田市内でカフェや発酵をテーマにした食堂も手掛けています。
東日本大震災により蔵や製造工場が全壊流出しましたが、研究用に外部保管してあった諸味（もろみ）が奇跡的に被害を免れ、再建した工場で「奇跡の醤」として200年の伝統の味を復活させました。
かつて醸造業が盛んだった気仙町今泉地区を「発酵の町」として再興すべく、より良い商品づくりと地域活性化に取り組んでいます。
受領書・ワンストップ特例のお届けについて ページ下部「お買い物ガイド」に記載してございますので、そちらをご覧下さい。