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商品説明 名称

【 Kojiシリーズ】
糀4種詰め合わせ 産地名 陸前高田市 内容量 麹調味料4種セット ・塩糀：200g×1個 ・トマト糀：200g×1個 ・黒甘糀：200g×1個 ・玉葱糀：200g×1個 保存方法 冷蔵 消費期限 冷蔵で1か月 アレルギー なし
※本品製造工場では、「乳成分、ごま、くるみ、りんご、大豆、オレンジ」を含む製品を生産しています。
商品説明
■上級麹士が1つ1つ丁寧に麹からつくったこだわりの麹調味料セット 麹は陸前高田のブランド米”たかたのゆめ”のみを使用し、塩は陸前高田の広田湾の海水から自社製塩したもので、岩手県の名水でもある地元の湧き水を通した海と山のオリジナルブレンド塩を使用しております。
「たかたのゆめ」は東日本大震災後、JT様より寄贈いただいた陸前高田のみで栽培されるブランド米です。
初代おにぎりグランプリを獲得するなど、おいしさのポテンシャルはお墨付きであり、麹にしたときに感じるうま味は抜群です。
塩は広田湾の海水を使用しておりますが、広田湾は日本で最も高値のつく牡蠣の生産地でもあります。
牡蠣のおいしさの秘密は広田湾にありますので、是非ともそのうま味も感じてください。
また、製塩方法は陸前高田の名水の湧き水に通してから完成させる”海”と”山”のミネラル最高ブレンド塩になります。

■お召し上がり方 ・サラダのドレッシングに！ 野菜スティックのディップソースやお漬物・マリネにもおすすめです。
・お肉屋お魚のグリルに！ ソテーしたお肉屋お魚にかけて…。
ソースにアレンジしてもGOOD。
・パン作りやスープの隠し味に！ 自家製のパン作りや素材の下味付け、隠し味に。
事業者 株式会社 オフィスTOBA 〒029-2205 岩手県陸前高田市高田町字大隅44-8 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
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■上級麹士が1つ1つ丁寧に麹からつくったこだわりの麹調味料セット 麹は陸前高田のブランド米”たかたのゆめ”のみを使用し、塩は陸前高田の広田湾の海水から自社製塩したもので、岩手県の名水でもある地元の湧き水を通した海と山のオリジナルブレンド塩を使用しております。
「たかたのゆめ」は東日本大震災後、JT様より寄贈いただいた陸前高田のみで栽培されるブランド米です。
初代おにぎりグランプリを獲得するなど、おいしさのポテンシャルはお墨付きであり、麹にしたときに感じるうま味は抜群です。
塩は広田湾の海水を使用しておりますが、広田湾は日本で最も高値のつく牡蠣の生産地でもあります。
牡蠣のおいしさの秘密は広田湾にありますので、是非ともそのうま味も感じてください。
また、製塩方法は陸前高田の名水の湧き水に通してから完成させる”海”と”山”のミネラル最高ブレンド塩になります。
お召し上がり方

《サラダのドレッシングに！》
野菜スティックのディップソースやお漬物・マリネにもおすすめです。


《お肉屋お魚のグリルに！》
ソテーしたお肉屋お魚にかけて…。
ソースにアレンジしてもGOOD。


《パン作りやスープの隠し味に！》
自家製のパン作りや素材の下味付け、隠し味に。
こだわりポイントをご紹介 陸前高田のブランド米「たかたのゆめ」のみを使用した麹調味料セットです。
自社で広田湾の海水から塩を製塩し、しかも陸前高田の湧き水も使用した海と山の贅沢オリジナルの塩を使用しており、少量ながらも丁寧に、職人の手で糀づくりをしています。
麹づくりを担当するのは、2022年12月に仙台から移住し、学生時代から発酵を追い求めてきた元公務員。
上級麹士となって日々技術を磨きつつ、情熱をもって陸前高田にあたらしい仕事で貢献すべく奮闘中です。
陸前高田の様々な方との交流や応援のおかげで、自身初の商品化された商品が今回のシリーズとなっています。
受領書・ワンストップ特例のお届けについて ページ下部「お買い物ガイド」に記載してございますので、そちらをご覧下さい。