洋野うに牧場の四年うに（エゾバフンウニ）を使用した「塩うに」です。
稚ウニを沖に放流、大きくなってから沿岸の「洋野うに牧場」に移して、昆布をたっぷり食べさせて4年かけて育てました。
洋野町のうに牧場で採れる新鮮な生うにに、厳選した焼塩を振り、低温で3日間寝かせて熟成させました。
水分が抜け、うに本来の旨味を感じていただけます。
熟練の手作業で殻から一つひとつ丁寧に取り出されたウニが一瓶あたり約20房入っています。
うに牧場では希少なエゾバフンウニならではの、濃厚な甘みが、最適な塩加減で凝縮されており、ほんのわずかで、ウニそのものの味わいと香りが口一杯に拡がります。
商品説明 名称 洋野うに牧場の四年うに「塩うに」（エゾバフンウニ） 内容量 洋野うに牧場の四年うに「塩うに」エゾバフンウニ 60g 原材料 エゾバフンウニ（岩手県洋野町産）、食塩 保存方法 冷凍 賞味期限 冷凍180日 アレルギー 原材料の一部に乳成分、大豆を含む 事業者 株式会社北三陸ファクトリー ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
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