名称日本ワイン内容量小豆島醸造 木樽熟成 カベルネソーヴィニヨン 2023年 720ml×1本 製造所：小豆島土庄町　原料葡萄産地：石川県　内容量：720ml　栓：コルク栓　アルコール度数：12%　包装：化粧箱入り　原材料ぶどう（石川県産）、酸化防止剤（亜硫酸塩）保存方法直射日光を避け涼しい場所での保管をお願いします。
事業者224ワイナリー株式会社配送方法常温配送備考
※画像はイメージです。

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
20歳未満の申し受けは致しておりません。

※直射日光を避け涼しい場所での保管をお願いします。

※瓶底に澱が沈んでいる場合は混ぜずにお召し上がりください。
葡萄由来の自然成分です。
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あらかじめご了承ください。


【ふるさと納税】
小豆島醸造 木樽熟成 カベルネソーヴィニヨン 2023年 720ml×1本　土庄町 224ワイナリーは2022年に設立した、4人で営む小豆島初のワイナリー。
小豆島醸造シリーズは、日本各地から取り寄せた高品質の葡萄を小豆島で醸造したシリーズです。


【ワインストーリー】
”石川県能登半島産”のカベルネソーヴィニヨン100％の赤ワインです。
当初はブレンドを検討していましたが、味わいのバランスが良かったので単一品種でのリリースとなりました。
エチケットは葡萄畑越しの日本海です。
能登産葡萄の素晴らしさをワインを通じて飲み手の皆様へお伝えできればと思います。


【醸造ストーリー】
カベルネ・ソーヴィニョンはもともと晩熟品種ですが、2023年の気候は黒葡萄の着色がなかなか進まず、当初のスケジュールを1週間延期して色づきを待ってから出荷していただきました。
成熟度は十分でしたがそれでも一部の葡萄は着色が淡く、ワインの色調は明るいルビー色に仕上がりました。
果汁と皮を漬け込む、かもし期間は13日。
トロンセ産フレンチオーク新樽にて3ヶ月熟成しています。


【味わいのスタイル】
カベルネソーヴィニヨンとしては軽やかで、フレッシュさとまろやかさがバランスの良い味わいに仕上がりました。
冷やしても香りと味わいのバランスが崩れず美味しいので、夏場は冷やしてお楽しみいただくのもオススメです。


【ペアリング】
先述の通り“フレッシュ”かつ“まろやか”なワインなので、ペアリングのポイントとしては味わいにコクがあり、ジューシーさを感じられるお料理が合いそうです。
・蓮根と紫蘇の鶏つくね/タレ味　タネにマヨネーズを加ると◎ ・鶏ハム(ハーブ風味) ・ササミと蓮根の梅マヨネーズサラダ ・鶏肉のフリカッセ(=クリーム煮) ・牛すじ大根(どて煮よりは、出汁で甘辛く炊いた味付けが合います) ・牛肉のタリアータ(ステーキを薄切りにしてルッコラパルミジャーノ・バルサミコソース) ・チョコレートテリーヌ(ベリー系の味が加わると◎) 寄附金の用途について 1.福祉に関する事業 2.教育に関する事業 3.環境に関する事業 4.地域振興に関する事業 5.自治体におまかせ 受領証明書及びワンストップ特例申請書のお届けについて

【受領証明書】
入金確認後、注文内容確認画面の

【注文者情報】
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