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商品概要 山海の幸を小豆島で醸造した醤油を使い、じっくりと炊き上げた佃煮です。
瀬戸内海に浮かぶ小豆島は醤油の産地として400有余年の歴史を誇ります。
この小豆島で醸造した醤油を使い、伝統を守りながらじっくりと丁寧に炊き上げた8種類の佃煮を竹皮包みに仕上げました。

●小豆島もろみ海苔140g・・・大豆と小麦と塩で醗酵させたものを「醤油もろみ」と呼び、それをしぼったものが醤油です。
醤油の産地である小豆島ならではの新鮮な醤油もろみと小豆島産生のりを使って小豆島ならではの海苔佃煮ができました。
尚、もろみ中にチロシン(アミノ酸の一種)という白い粒が発生します。
製品中に白い粒が入っていても、品質には影響ありません。

●芋つる佃煮140g・・・戦後の食糧難時代はさつま芋が多く栽培され、その茎まで食べられていました。
小豆島の佃煮会社は芋茎を佃煮にしたのが始まりでした。
味付けを少し工夫して食べやすくしました。
素朴なおいしさです。

●梅しいたけ100g・・・きのこのなかではもっとも親しまれている椎茸ですが、梅肉を入れてあっさりとした梅味にしました。
さっぱりした味わいで椎茸の香りと味が楽しめます。

●小豆島生のり140g・・・のり佃煮を産地指定の生のりで仕上げました。
生原料だから風味が強く残ります。
小豆島の生のり、小豆島で醸造した醤油、天日塩使用。

●岩のり入りのり佃煮150g・・・人気の岩のりを使い小豆島産醤油でじっくり煮込んでのり風味を上手く引き出しました。
昔ながらの味わいにぴったりの竹皮包みです。

●鳴門わかめ120g・・・・若布といえば鳴門わかめがおいしさで有名ですが、その鳴門わかめを100%使ってじっくり煮込み、もっちりした歯ごたえのおいしいわかめの佃煮です。
小豆島醸造国産丸大豆醤油を使用しました。

●日高昆布（金ごま入り）150g・・・日高産の昆布だけを使って煮あげ、黄金色の金ごまをたっぷり使いました。
長さを短くカットしているのでおにぎりにも使えます。
保存料、カラメル色素は使っていません。

●味わいメンマ100g・・・乾燥メンマを時間を時間をかけてやわらかくもどし、うす味に仕上げました。
酒の肴にお弁当一品として最適です。
事業者　：シャディ株式会社 連絡先　：0282-55-5508

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アレルギー 小麦、ごま、大豆
※製品の一部の原料は、えび・かにが混入する漁法で採取しています。

※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。

※ ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
名称 安田の佃煮　小豆島　佃煮御膳 原材料名

【小豆島もろみ海苔】
のり(小豆島産)、醤油(小麦・大豆を含む)、水飴、醤油もろみ(小麦・大豆を含む)、砂糖、でん粉、酵母エキス

【芋つる佃煮】
いも茎（中国産）、アミノ酸液(大豆を含む)、果糖ぶどう糖液糖、醤油(小麦・大豆を含む)、醸造酢、でん粉、酵母エキス　

【梅しいたけ】
椎茸（中国産）、砂糖、梅肉、醤油(小麦・大豆を含む)、還元水飴／ソルビット、調味料(アミノ酸等)、酸味料、増粘多糖類

【小豆島生のり 】
のり(小豆島産)、醤油(小麦・大豆を含む)、砂糖、還元水飴、水飴、酵母エキス、でん粉、食塩　

【岩のり入りのり佃煮】
水飴（国内製造）、アミノ酸液(大豆を含む)、砂糖、醤油(小麦・大豆を含む)、岩のり、のり、食塩／カラメル色素、調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類

【鳴門わかめ】
わかめ（鳴門水域産）、醤油(小麦・大豆を含む)、砂糖、還元水飴、酵母エキス、ごま

【日高昆布（金ごま入り）】
醤油(小麦・大豆を含む、国内製造)、昆布（北海道日高産）、砂糖、果糖ぶどう糖液糖、ごま／調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類、酸味料　

【味わいメンマ】
還元水飴(国内製造)、メンマ、醤油(小麦・大豆を含む)、砂糖、食塩、アミノ酸液(大豆を含む)、酒精、酵母エキス／pH調整剤、香辛料抽出物 原料原産地 日本 賞味期限 製造日より730日 保存方法 直射日光を避けて保存してください。
製造者 安田食品工業株式会社　香川県小豆郡小豆島町安田甲103 事業者情報 事業者名 シャディ株式会社 連絡先 0282-55-5508 営業時間 9:00～17:00 定休日 土曜・日曜・祝祭日・年末年始・お盆「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。


（1）健康・福祉のまちづくり（健康づくり、地域福祉など）
（2）教育・文化のまちづくり（幼児・学校教育、生涯学習など）
（3）生活・環境のまちづくり（公共交通、景観形成など）
（4）観光・産業のまちづくり（農林水産業、商工業、観光など）
（5）自治・自立のまちづくり（住民参画、人権尊重など）