製品仕様 名称 鹿児島で生まれた熟成の刺身「かんぱち」4パック 内容量 かんぱちカルパッチョ（生食用）320g［（かんぱち60g、たれ20g）×4パック］ 　 賞味期限 製造から12か月 　 原材料 かんぱち、

【たれ】
食用オリーブ油、醤油（脱脂加工大豆、小麦、食塩）、乾燥パセリ、ピンクペッパー／調味料（アミノ酸等）、果糖ぶどう糖液糖、甘味料（サッカリンNa、ステビア、甘草）アルコール、ビタミンB1,（一部に小麦、大豆を含む） 　 原産地 鹿児島県 　 加工地(製造地) 鹿屋市 　 アレルギー 小麦、大豆 配送方法 冷凍 事業者名 PLOW A LAND株式会社 商品説明 ＼ABCテレビ「極上口福！Re:Re:レストラン」でTV放送されました！／ 熟成の刺身シリーズは、かんぱちの名産地である鹿児島県鹿屋市の漁師たちの間で口伝されてきた「魚を一番おいしく食べられる」熟成方法を伝授してもらい、3年の月日をかけて鹿児島大学との共同研究を経て完成に辿り着きました。
旨味成分が増し、とろけるような食感と濃厚なうまみが特徴となっています。
東京のミシュラン星付き料理店でも採用された話題の逸品です。
鹿屋の名産物を全国の方々にも味わっていただきたく、出品に至りました。


【かんぱちカルパッチョ】
～とろり、濃厚。
極限まで旨味を引き出した、ブランドかんぱちの新境地～ 鹿児島の真ん中の海“ 錦江湾”で育ったブランド魚「かのやカンパチ」を独自技術で低温熟成させ、とろけるような食感と濃厚な旨味を極限まで引き出しました。
地元醤油をつかった特製ソースとともにお楽しみください。
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