製品仕様 名称 鰻 商品名 鹿児島県産鰻蒲焼(無頭) 内容量 1回分の内容 鹿児島県産鰻蒲焼(真空)：約140g×2 タレ・山椒付き(15ml×2)、リーフレット1枚 回数 下記からお選びください。
1.計1回 2.計3回・連続月 3.計3回・隔月 4.計6回・連続月 5.計6回・隔月 原材料 うなぎ蒲焼：うなぎ（鹿児島県）、しょうゆ（小麦・大豆を含む）、みりん、砂糖、でん粉 添付蒲焼のたれ（さんしょう付）：たれ（しょうゆ（小麦・大豆を含む、国内製造）、水飴、砂糖、醗酵調味料/カラメル色素、調味料（アミノ酸等）、V、B1）、さんしょう(さんしょう) アレルギー 小麦・大豆 賞味期限 冷凍約90日 配送 冷凍 保存方法 冷凍 事業者 薩摩川内鰻 商品説明 厳選した鹿児島産の鰻を使用。
焼き工程ではまず初めに備長炭に近い波長特性を持つ電気ヒーターとガスを併用しゆっくり丁寧に焼き上げています。
次にじっくり蒸し上げる事で、身が崩れるほどのふわっふわな食感に仕上げます。
そして業界では初となる過熱水蒸気システムを採用。
水蒸気で焼く事で、従来の鰻の蒲焼きでは味わえない程の、ふっくら柔らかな身にしていきます。
最後にタレ付け焼き(蒲焼)を4回繰り返すことでふっくら柔らかで濃厚な味の鰻の蒲焼きとなっています。
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