商品説明 ＜高島屋選定品＞ 国産魚だけを使い、自社工場で丁寧に骨取りをしています。
桜島の火山灰で一晩熟成。
魚の臭みを灰が吸い取り、旨味だけを残せる製法で、干物とは違い、身は柔らかくふっくらとした食感です。
切身の製品なので調理も簡単で、焼き魚以外にも揚げ物、酢の物、ムニエル等で美味しく召し上がれます。
皆様が美味しく、安心して食べられるようにと、こだわった一品です。
干物とは違ったソフトでジューシーな3種の灰干しをお楽しみください。


【生産者の声】
鹿児島の特産品を製造したいという思いがありました。
鹿児島県桜島の火山灰を何か利用出来ないかと考え、2010年に独学で灰干し開発に取り組み現在に至ります。
弊社は魚卸業もしており、自分達で直接魚を見て仕入れています。
また、灰干しは全て国産原料、無添加、骨取りにこだわっています。
塩のみの自然そのものの味付けです。
名称 薩摩の灰干し さば・さわら・天然鯛 内容量 さば：3切100g×3個 さわら：2切100g×3個 天然鯛：2切80g×3個 賞味期限 全て冷凍で90日 提供元 有限会社浜上水産 販売元 株式会社高島屋法人事業部 備考
※解凍後、調理をしてお召し上がり下さい。

※解凍後、再度保存する場合は冷蔵庫でお願いします。
その場合、3日以内に調理をしてお召し上がりください。

※着日指定はできません。

※画像はイメージです。

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