商品説明 鹿児島県薩摩半島の南端に位置する指宿市山川は、日本の三大鰹節産地として知られ、特に鰹節の中でも上質な「本枯本節」は、全国生産量の7割を占めています。
鰹節を燻(いぶ)す焚き納屋から出す煙と鰹節の香りが町中を満たしています。
地元の人にとっては慣れ親しんだ香りであり、また、懐かしい家庭の香りでもあります。
そんな香りを手軽に楽しんでいただきたいという想いで生まれたのが、「いぶしぎん燻製ナッツシリーズ」です。
鰹節製造の燻製工程にあたる「焙乾(ばいかん)」を行う焚き小屋で、ナッツの種類に応じて、また季節や湿度を見極めながら、じっくりと10日間ほど燻製しています。
鰹節の焙乾で使用されるクヌギや桜の木の煙と、鰹節の香りが浸み込み、豊かな風味に仕上がっています。
また、塩や砂糖等の味付けは一切しておりません。
適度な熱で徐々に水分が抜けることで旨味と甘みが凝縮されているため、ナッツ本来のおいしさをお楽しみいただけます。
アーモンドは、ハイボールのおつまみとしてオススメです。
ハイボールの爽快感とアーモンドのカリッとした食感、そしてアーモンドの燻製の香りが噛めば噛むほど口の中に広がります。
カシューナッツは、燻製の香ばしさとナチュラルな甘みが絶妙に調和し、食べる度に深みのある味わいが広がります。
さらに、燻製加工によって酸化を抑えられ、長期保存が可能となっているので、食べたいときに手軽に楽しめます。
ピスタチオは、スパークリングワインのおつまみとしてオススメです。
ワインのほのかな甘みとピスタチオの特徴的な風味や甘みが相まって、そこに燻製の香りが鼻から抜ける感覚はクセになります。
通常セットは8袋入りのBOXになっており、パッケージも目を引くデザインなので、自分用にはもちろん贈り物にもぴったりです。


【施設について】
鰹節工場は、地下1階、地上3階建ての燻製設備がございます。
地下では樫やクヌギ、桜などを感想させた薪を職人が薪台に組み、毎朝8時半に着火します。
着火後は1時間半毎に手作業で薪を足し、温度と火力の調整を毎日5～6回行います。
燻製ナッツは低温かつ煙の濃い3階で、時間をかけてじっくりと燻しています。
コンタミネーション(他の原料の混入)を防止するため、特別な燻製容器を開発し、前準備と燻製後の袋詰めは別棟の工場で行うことで衛生管理を徹底しています。
名称 ナッツ 内容量

【お試しセット】
いぶしぎん燻製アーモンド：35g×1袋 いぶしぎん燻製カシューナッツ：45g×1袋 いぶしぎん燻製ピスタチオ：30g×1袋 or

【通常セット】
いぶしぎん燻製アーモンド：35g×8袋 いぶしぎん燻製カシューナッツ：45g×8袋 いぶしぎん燻製ピスタチオ：30g×8袋 アレルギー いぶしぎん燻製カシューナッツ：カシューナッツ いぶしぎん燻製アーモンド：アーモンド 賞味期限 製造日から13ヶ月
※開封後は賞味期限に関わらずお早めにお召し上がりください。
保存方法
※「いぶしぎん燻製ナッツシリーズ」は、すべてチャック袋になっています。
開封後は、湿気を吸わないようにしっかりとチャックを閉め、直射日光・高温多湿を避けて保存してください。
製造者・提供元 オリッジ 備考 着日指定はお受付できません。

※お試しセットは

【レターパックライト】
にて、ポスト投函でお届けします。

※画像はイメージです。
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【区域内で行われている工程の詳細】
燻製ナッツの製造に係る原料のナッツの燻製等の工程

【返礼品等の付加価値のうち区域内で行われている工程によるものの割合】
製造工程のうち，原料の仕入れから完成までの全ての工程を行うことで，返礼品の付加価値の半分を一定程度以上上回る割合が区域内で行われる工程によるものである ・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承くださ い。
入金確認後、注文内容確認画面の

【注文者情報】
に記載の住所に1ヶ月以内に発送いたします。
ワンストップ特例申請書は入金確認後1ヶ月以内に、お礼の特産品とは別に住民票住所へお送り致します。