商品説明 一本釣りカツオを使用した本枯本節を削り、本醸造醤油と上白糖のみで炊き上げた、しっとり仕上げのふりかけです。
単純な調味ですが、原材料にこだわり、鰹節本来の深い味わいとコクを楽しめる懐かしい味わいです。
当社の本枯本節の主原料は、種子島・屋久島の近海で獲れた国産一本釣りカツオです。
美しい魚体と締まった身は、味も姿も一流に仕上げるために欠かせない条件の一つです。
もちろん鮮度も大事で、刺身で食べられるほど新鮮なカツオを使うことをポリシーとしています。
広く流通している鰹節と本枯本節の大きな違いは「修繕」「カビ付け」「天日干し」の工程の有無で、 製造期間も約6ヵ月と、手間と時間がかかります。


【生産者の声】
鰹節の三大産地の一つである指宿市山川で、鰹節から鰹パックまで一貫して製造しております。
伝統ある『鰹本枯節』の製造方法を継承し、鮮度の良い一本釣り鰹を主原料に高品質の鰹商品を提供することを心掛けております。
香り高い新鮮な風味・本物の味をご賞味ください。
名称 加工品 アレルギー 小麦、大豆 内容量 鰹でんぶ：40g×4袋 鰹でんぶ(昆布・椎茸入り)：40g×4袋 賞味期限 製造日から1年
※賞味期限は、無開封時の期限です。
開封後はなるべくお早めにご使用ください。

※高温多湿、直射日光を避け冷暗所に保存してください。

※開封後は袋の口を閉じて冷蔵庫に保管して早めにお召し上がりください。
製造者・提供元 道の駅山川港活お海道 備考 着日指定はお受付できません。

※画像はイメージです。

※魚類を原料としているため、ごく稀に骨や皮が混入することがありますのでご注意ください。
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【区域内で行われている工程の詳細】
ふりかけ（鰹節）の製造に係る，原料の魚の煮熟，焙乾，天日干し，削り，味付け等の工程

【返礼品等の付加価値のうち区域内で行われている工程によるものの割合】
製造工程のうち，原料の仕入れから完成までの全ての工程を行うことで，返礼品の付加価値の半分を一定程度以上上回る割合が区域内で行われる工程によるものである ・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
入金確認後、注文内容確認画面の

【注文者情報】
に記載の住所に1ヶ月以内に発送いたします。
ワンストップ特例申請書は入金確認後1ヶ月以内に、お礼の特産品とは別に住民票住所へお送り致します。