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商品名 鹿児島の香味だしが絶品！だし醤油 月白(つきしろ) 1,000ml 3本 名称 だし醤油 原材料名 醤油（国内製造）、かつお節、昆布、いりこ、さば節、椎茸、食塩、アミノ酸液、砂糖、アルコール、ブドウ糖果糖液糖、みりん、添加物：調味料（アミノ酸等）、甘味料（ステビア、甘草）、ビタミンB1（原材料の一部に小麦、大豆を使用しています。
） 内容量 1.000ml　3本 賞味期限 製造日より1年 保存方法 直射日光を避け常温で保存 製造者・販売者 山中醤油 商品概要 本物の”だし”を引くことに拘り抜いた代表渾身の鹿児島の香味だし醤油 ”月白(つきしろ)”。
「志布志湾産いりこ」で、香りのアクセントを。
「枕崎産かつお節」で、上品な香りを。
「さば節」で、コクと濃厚さを。
「アジ」の雑味の少ない甘さであっさりとした口当たりに。
「根昆布」は、栄養価が高く、一番出汁が出る部分を使用。
「大崎町産干し椎茸」で、昆布のうま味をさらに引き立てた山中醤油の自信作です。
サッカリン不使用。
薄めてうどんのつゆ、鍋、炒め物など様々な料理に使え、原液でそのまま卵かけご飯も人気です。
それぞれに適した時間、温度でだし引き、淡口醤油と合わせて作る 合わせだしです。
澄んだ色と香り、奥行きのある” 贅沢なだし感 ” が特徴です。
2020年、地元醤油蔵の製造休止に伴い、これまで繋がってきた文化を守るために当時工場長だった現代表とそれを応援する個人や飲食店など全国各地の経営者たちによる新しい醤油屋「山中醤油」が設立されました。
醤油屋の既成概念に囚われないスタイルで、醤油事業とデザイン事業の両輪で地域文化や独自のカルチャーの創造を目指し使われなくなっていた廃倉庫を、自分たちでフルリノベーションして醤油製造工場・併設直売所・シェアオフィス・ライブラリーカフェを現在も改装中。
イベント企画・演出や店舗デザインなど醤油を含んだ様々な角度からプロジェクトを発信しています。
2022年6月より、代表の出身地である大崎町に支店をオープンしました。
地元鹿児島で150年以上受け継がれた古き良き文化を守り、これからの鹿児島の新しい文化を創造していきます。
商品情報履歴 2023年12月11日：寄附額を変更「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。
寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。


（1）菜の花エコプロジェクト等環境施策
（2）白砂青松等の観光・スポーツ施策
（3）未来を担う子どもを育む施策
（4）にぎわいと活力あるまちづくり施策
（5）その他、町長が必要と認める事業 特にご希望がなければ、町政全般に活用いたします。