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商品概要 かつて日本の食卓には、発酵・醸造の力を利用して造ったお酒や食品が必ずありましたが、いつの頃からか影が薄くなってみかけなくなったものや名前が受け継がれていても、かつてのように手をかけた造りをしなくなったお酒や調味料が増えました。
弊社は「日本の食卓に生命を育む本物の発酵・醸造食品を届けること」を目的としています。
株式会社片山の小売部門である「片山本店」は1950年、川崎の地で酒屋として開業し、創業70年余年となりました。
近隣のお客様には質の高い自社の商品を中心に、自然と調和する自然食品などを長年にわたり販売して参りました。
また、株式会社片山では自社商品を主な商品とし、全国に卸・小売販売をしております。
福島県喜多方、熱塩加納町で、「蔵の素会」の会長「大竹久雄氏」により農薬・化学肥料不使用で栽培された酒造好適米「五百万石」を100％使用。
片山発酵醸造研究所（自社内の製造所）で、先の米と農薬・化学肥料不使用米を原料にして製造した米麹を合わせて瓶内で発酵。
乳酸菌や酵母菌が生きた状態のもろみを瞬間冷凍庫で凍結後、フリーズドライ加工し、パック詰めした商品。
2℃という超低温の菌にとっては非常に過酷な状況下でも生き残るサバイバル菌が静かに発酵を瓶内で進める。
何の作為もなく、ただ自然発生する乳酸球菌や酵母菌が織りなし構成する、微生物のネットワーク。
菌バランスが一番よいタイミングを見極め、瞬間冷凍し、フリーズドライ加工。
水分をきっかけに乳酸球菌は起き、様々な働きをする。
そのまま召し上がることはもちろん、豆乳ヨーグルトの種菌としの利用や、パンの酵母菌としての利用も可能。
発酵と醸造をテーマに掲げ、微生物と常に向き合う蔵元との繋がりから得た数々のヒントから、片山流きもと造りを考案し、製造において取り入れている。


【お問い合わせ先】
株式会社片山（044-541-6336） 関連キーワード：食品 加工食品 人気 おすすめ 送料無料 内容量・サイズ等 乳酸菌がいきているマイグルト　 1g x 30包 賞味期限 出荷日より2年

【保存方法】
直射日光・高温多湿を避け25℃以下で保存。
配送方法 常温 発送期日 入金確認後、1週間以内に発送いたします。
アレルギー 特定原材料等28品目は使用していません
※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。

※ ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
名称 乾燥食品 原材料名 米（国産）・米こうじ（国産米） 原料原産地 神奈川 賞味期限 出荷日から2年 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、25℃以下で保存 製造者 株式会社片山　神奈川県川崎市幸区古市場1－34 事業者情報 事業者名 株式会社片山 連絡先 zenki.katayama@kuranomoto.com 営業時間 9:00-18:00 定休日 日曜、祝日「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。


（1）市長おまかせ
（2）市制100周年記念事業
（3）全国都市緑化かわさきフェア
（4）市民ミュージアムの被害復旧
（5）安全・安心
（6）健康・医療・福祉
（7）こども・教育
（8）芸術・文化・スポーツ
（9）環境・公園・みどり
（10）動物愛護
（11）都市拠点の整備・地域経済／臨海部の活性化
（12）市民自治のまちづくり