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《 商品の説明 》
「いいちみそ」全6種の詰合せです。
「いいちみそ」は厳選された原料、箱根山・丹沢山地の間を流れる酒匂川を水源とした地下水を使用。
熟練の職人による仕込み、90年以上使用した木桶を使い小田原の地で熟成することで、至極の味、香りが生まれました。
伝統が生きたお味噌を様々なお料理にお使い下さい。
「いいちみそ」おなじみの6種、計3kgです。
これだけお味噌の種類があれば食卓が大変豊かになります。
名称 米みそ　6種詰合せ 内容・サイズ

【詰め合わせ内容】
＜味噌＞ ・白みそ500g　×1 ・糀こし500g　×1 ・糀つぶ500g　×1 ・赤みそ500g　×1 ・合わせ500g　×1 ・箱根路500g　×1 （計3kg) 産地・原材料名 名称：米みそ 原材料名：大豆（国産）、米（国産）、食塩／酒精 保存方法 保存方法：直射日光を避けて保存 賞味期限 別途商品ラベルに記載（袋に詰めてから6ヶ月） 提供元 製造者：株式会社加藤兵太郎商店 神奈川県小田原市扇町5-15-6 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
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いずれにも共通しているのは、大豆の旨みが強く、飽きない味わいであること。
人によって好みは異なりますが、どれか1つはどストライクなお味噌があるのでは無いかと思います。
こだわりポイントを紹介 お味噌の発酵・熟成をするための容器として木桶を使用しています。
現代では扱いやすいステンレスやFRP素材のタンクなどが主流になり、木桶でお味噌を醸造するお味噌屋さんは減ってきました。
しかし加藤兵太郎商店では木桶にこだわり、大事に使い続けています。
それは、長年使用した木桶には菌が住み着き、その木桶で熟成させることで、加藤兵太郎商店特有の味とコクを醸し出すからです。
わたしたちが作っています 加藤兵太郎商店は小田原で創業し、ずっとこの地で味噌を造り続けてきました。
2024年現在、7代目の加藤篤が引き継いでいます。
私たちは伝統的な製法とこの土地ならではの自然の環境を利用し、地元を愛し活動しています。
こんなところで作っています 加藤兵太郎商店は神奈川県小田原市で営んでいる、この地区唯一の味噌醸造工場です。
小さな工場ではありますが、こだわりや工夫が詰まっています。
左上：製麹機械 左下：蒸した米を放冷する機械に移動しているところ 右：お味噌の業界では珍しく、木桶を鉄道用の線路（レール）に乗せ、2t以上入ったお味噌を人力で運びます。
そのため、工場内にはレールが敷かれています。
恐らく、線路を使う味噌屋は日本で唯一です。
わたしたちが歩んできた道 小田原の地で1850年に創業、1933年に「加藤兵太郎商店」という屋号にて設立。
地元で愛される味噌屋になるべく、ずっと味噌造りに励んできました。
2023年より、農業法人である「なんかいファーム」を子会社に迎え、原料の自社栽培・調達を開始。
更なる品質工場に向けて歩んでいます。
わたしたちの想い 味噌は地域によって好まれる味が異なりますが、弊社のお味噌は旨みが強いことが特徴ですので、どの地域の方でも美味しさを感じていただけると思っています。
地元小田原で愛される味噌造りにとどまらず、全国の人に小田原のお味噌の実力を味わっていただきたいです。
寄附金の用途について 福祉・医療に関する分野 暮らしと防災・防犯に関する分野 子育て・教育に関する分野 地域経済に関する分野 歴史・文化に関する分野 自然環境に関する分野 都市基盤に関する分野 市民自治・地域経営に関する分野 市長におまかせ（使途指定なし） 指定がない場合は、市の重要施策をはじめ、さまざまな事業のため有効に活用させていただきます。
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