雨降初年度から好評をいただき大人気の「山廃仕込・雄町」が、ついにKura Master のプラチナを受賞しました。
精米歩合90%(！)、麹歩合40%(通常の倍！)という驚異の仕込配合。
米の持つ個性豊かな味わいを余すところなく引き出しました。
伝統製法の山廃もと(やまはいもと)で鍛え上げた「酵母」と「米麹」によるエキゾチックなアロマ。
濃醇な旨味の余韻は、深く長く。
山廃造りの伝統、七代目杜氏水野の技術、雄町そして雨降山の硬水が融合したお酒は、日本酒の新たな領域を切り開きます。
ペアリングは、(敢えて言うなら)四川風麻婆豆腐やニンニクを効かせた砂肝と長ネギのアヒージョ！

【注意事項】

※冷蔵庫で保管をお願いします。

※精米歩合90%の酵素が多いお酒です。
滓(おり)が沈殿または浮遊することがありますが、品質には問題ありませんので、そのままお召し上がりください。

※こちらの返礼品はギフトボックスには入っておりません。


【配送について】
入金確認後、3週間程度で発送いたします。

※年末年始・ゴールデンウィーク・お盆期間などの長期休暇中は、お届けまでにお時間がかかる場合がございます。

■名称：雨降 純米山廃・雄町
■内容量：720ml
■原材料：米(岡山県産雄町100%)、米麹(岡山県産雄町100%)
■仕込み水：雨降山伏流水
■アルコール分：13度
■精米歩合：90%
■日本酒度：-30
■酸度：2.7
■アミノ酸度：3.0
■酵母：きょうかい701号
■保存方法：冷蔵推奨
■味のタイプ：濃醇甘口
■賞味期限：365日
■発送：冷蔵便
※沖縄・離島へはお届けできません。

■提供事業者：吉川醸造株式会社