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商品概要 2024年秋獲れの一本釣りカツオのみ使用。
鮮度と品質にとことんこだわった、脂の乗った旬のとろ鰹（戻り鰹）だけを使用しています。

※ご予約にてお届けいたします。
（2025年2月より発送） 土佐料理と言えばまずは「鰹たたき」。
中でも当店のたたきは、全国にファンがいるほど人気の逸品です。
秋口の脂ののった一本釣りで釣り上げた戻り鰹を一船買いし、船上で瞬間冷凍し、炭火で焼き上げた司自慢の鰹のたたきです。
釣りたての鮮度のままご家庭にお届け致します。
〈スタッフおすすめポイント〉 板前たちが炭火で炙る音が聞こえてくるような、鼻をくすぐる、焼き目の香ばしさ。
口の中であふれ出す濃厚な旨み。
一気に1000℃まで高温になる司オリジナルの炭火焼き製法で、皮目はパリッと香ばしく、中は極上レアの絶妙な仕上がりに。
まさに職人が追求する理想の鰹のたたき。
老舗土佐料理店にて創業時よりこだわり続けたこの味をどうぞご堪能ください。
内容量・サイズ等 鰹たたき2節 合計約600g ゆずぽん酢300ml 薬味（おろしにんにく、おろし生姜） 食べ方ガイド付き 賞味期限 発送日を含む 冷凍30日（-18℃以下保存） 配送方法 冷凍 発送期日 2025年2月より順次発送致します。
アレルギー 小麦、さば、大豆
※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。

※ ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
名称

【先行受付】
土佐料理司高知本店　新物　戻り鰹たたき2節セット 原材料名 生食用鰹のたたき：かつお（太平洋） ぽん酢しょうゆ：本醸造醤油（国内製造）、かんきつ果汁（ゆず、直七）醸造酢、発酵調味料（ぶどう糖、アルコール、水あめ、その他）、昆布だし、食塩、たん白加水分解物、酵母エキス、合わせだし（煮干、さば節、かつお節）、（一部に小麦・さば・大豆を含む） おろし生姜：しょうが、酒精、食塩、/pH調整剤、酸化防止剤（V.C）、糊料（キサンタン） おろしにんにく：にんにく、食塩、/リン酸塩（Na） 原料原産地 太平洋 賞味期限 発送日を含む 冷凍30日（-18℃以下保存） 保存方法 鰹のたたき：－15℃以下で保存してください。
ぽん酢しょうゆ：直射日光や高温多湿な場所を避け、常温で保存してください。
おろししょうが：5℃以下で保存してください。
おろしにんにく：5℃以下で保存してください。
製造者 鰹のたたき：株式会社南食品 静岡県焼津市大島1979 ぽん酢しょうゆ：キューピー醸造株式会社 東京都調布市仙川町2-5-7 おろししょうが、おろしにんにく：株式会社あさの 高知県香美市土佐山田町旭町1丁目5-25 事業者情報 事業者名 土佐料理司 連絡先 0120-04-9640 営業時間 9:00~17:30 定休日 日曜日「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。


（1）高知市・環境維新