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商品概要 高知県の「株式会社 四万川（しまがわ）キジ生産部」が丹精込めて育てた雉。
四万十川へつながる山の湧水と山野草、畑で採れた野菜をエサとして与え、雪の降る一番脂の乗る時期に捌いたキジを濃厚なキジガラ出汁で大根、人参、ゴボウ、椎茸とともに煮込み味付けし、脱気包装しています。
炊きあがった時にキジの風味がふわりと香り、いくらでも食べたくなる味です。


【キジ釜飯の作り方】
炊飯器にお米と自然解凍したキジ釜飯の素を入れ、よく混ぜ合わせて炊いてください。
お好みでさやえんどうなどを添えると彩も良くなります。
おにぎりにしても美味しいですよ。
高知県西北部に位置する雲の上の町、梼原町（ゆすはらちょう）。
町面積の91％が森林を占め、標高1455mもなる雄大な四国カルストに抱かれ、 坂本龍馬をはじめとする幕末・維新を築いた多くの志士が駆け抜けた脱藩の町としても知られています。
夏は涼しく冬には南国土佐の言葉とはかけ離れた白銀の世界が広がることもある自然豊かな山間の町。
寒暖差が激しく、雪の降る冬の厳しい寒さがキジの成長を促し、肉付が良く、クセのない上質な脂をつけるのに最適な環境のためどこよりも美味しいキジが育ちます。
産卵期間が（3月下旬～5月中旬）短く増やすことが難しいです。
また飼育期間が約210日と他の鳥に比べて長く、ブロイラーに比べ約3分の1ほどの大きさのため昔から貴重で高級品とされています。
株式会社 四万川 雉生産部では、美味しく育てるため、四万十川源流域の自然豊かな環境下で小屋内にて放し飼いをして、健康に育てるため1平方メートルあたり3～5羽程度の飼育を行っています。
エサは山野草や畑で育てた野菜を、水は四万十川へとつながる山の湧水を与えています。
キジ肉は他のお肉に比べ、低カロリーで高たんぱくなお肉でもあります。
事業者　：グレイジア株式会社 連絡先　：088-855-8037 内容量・サイズ等 内容量：5合用（1パック） 原材料名：キジ肉、野菜（大根、人参、椎茸、ごぼう）、キジスープ、醤油、酒、みりん、砂糖 賞味期限 発送より約3か月 配送方法 冷凍 発送期日 準備でき次第発送（ご注文から5～10日以内発送） アレルギー 大豆、鶏肉
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名称 キジ釜飯の素　1パック（5合用） 原材料名 キジ肉、野菜（大根、人参、椎茸、ごぼう）、キジスープ、醤油、酒、みりん、砂糖 賞味期限 発送より約3か月 保存方法 要冷凍（-5℃冷凍保存） 製造者 株式会社 四万川キジ生産部 事業者情報 事業者名 グレイジア株式会社 連絡先 088-855-8037 営業時間 9:00～18:00 定休日 土、日、祝、お盆、年末年始「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。


（1）高知市・環境維新