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商品概要 高知市春野にある自社池で丹精込めて育てた鰻を、鰻一筋三十余年・橋本尚武自らが一尾一尾の状態を見極めながら、生から一気に焼き上げた蒲焼です。
関東風の背開き、関西風の蒸を入れない地焼き、4本串打ちをしたのち、土佐備長炭で一気に焼き上げる事で外はカリッ！中はふわっとした味わいに仕上がります。
タレは小豆島の杉樽仕込みの醤油と参年熟成させた本味醂で優しい味わいに仕上げました。
ガス焼きや工場での大量生産の鰻とは一味も二味も違う最高級の蒲焼です。
詳しい温め直し方もお付けいたしますので、ご自宅で鰻HASHIMOTOの味をお愉しみ頂けます。
ご贈答用に高級桐箱に鰻を入れて土佐和紙などで丁寧に梱包しております。
熨斗はお祝い、お中元、お歳暮、無地の中からお選び下さい。

※名前入りをご希望の場合、その他の種類の熨斗をご希望の場合は事業者までご連絡ください。
出来る限り対応させて頂きます。
無頭で一尾130g前後でタレと高知の仁淀川山椒付きです。
焼き上がりのふんわり感を保つ為（冷凍前に真空パックにすると圧力で、身が押し潰される為）冷凍後真空パックに入れて真空処理をしております。
その為完全な真空にはならず気泡が入った状態での包装状態になっております。


【お召し上がり方】
2枚目の画像は刻み葱と海苔を乗せて卵黄と共にお茶漬けとしてお召し上がりいただくお召し上がり方です。
葱や海苔などの付属品は付いておりません。
その他、とろろのせ、明太子のせ、天ぷらにして鰻のタレをかけてお召し上がり頂いても美味しくお召し上がり頂けます。
もちろん蒲焼のまま一尾お召し上がりいただくこともお勧めです。
事業者　：鰻HASHIMOTO 連絡先　：t.fukuju@fuji-bussan.com又は088-856-7422 関連キーワード：鰻 魚介類 水産 食品 人気 おすすめ 内容量・サイズ等 約130g前後の蒲焼2尾、うなぎのタレ2個、仁淀川山椒2個

【熨斗：お中元】
賞味期限 商品製造後3か月 配送方法 冷凍 発送期日 2024年7月初旬より順次発送いたします。
名称

【ご贈答用】
桐箱入り高知焼き高級鰻蒲焼 原材料名 うなぎ（高知市産・養殖）、醤油（本醸造）、本味醂、氷砂糖、酒/醸造アルコール（一部に小麦含む） 賞味期限 商品製造後3か月 保存方法 ー18℃以下で保存 製造者 フジ物産株式会社高知支店 高知県香南市吉川町古川770－1 事業者情報 事業者名 鰻HASHIMOTO 連絡先 t.fukuju@fuji-bussan.com又は088-856-7422 営業時間 11:00-20:00 定休日 日曜・月曜「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。


（1）高知市・環境維新