○かつお生節の食べ方 鰹生節は鮮度が重要で1日で仕上げます。
包丁でカットできるほどの柔らかさです。
マヨネーズや醤油で食べます。
鰹生節は 真空包装していますので、開封後は冷蔵庫で保存してください。
★削り方：鰹生節はやわらかいのが特徴です。
包丁やナイフで簡単に削れますので、食べやすい大きさにして盛り付けてください。
ご飯のおかずにも、酒の肴にもぴったりです。
写真のようにごぼうのそぎ切りのようにうすく切ると食べやすいです。
★食べ方：マヨネーズとしょうゆと七味唐辛子をつけてそのまま食べるのがお勧めです。
生節は、低脂質なので、健康に気を使ってらっしゃる方には抵抗があるかもしれませんが、マヨネーズが適度に油分を補ってくれるので相性は抜群です。
季節の野菜をたっぷり添え、マヨネーズをかけてサラダ感覚で食べるのもおすすめです。
ゆずを少し絞ってかけるのも、土佐人らしい食べ方です。
一度にお召し上がりにならない場合は、残りの生節の切断面が乾燥しないようにタッパに入れる、ラップに包むなどして冷蔵庫で保存してください。
○かつお生節の特徴 使用する鰹は、鰹節として使用されるのに好まれる、赤道付近で獲れた脂分の少ない鰹を使用。
そのため生節も高タンパク・低カロリー・低脂質ですので、近年では筋肉トレーニングの方にも注目されています。
製造工程のほとんどが手作業で、生切りから骨抜きまで丁寧に作られており、創業当初から変わらぬこだわりです。
鰹生節は、歴史的にみると比較的新しい商品です。
昔は、固く製造された荒節や枯節を自宅で削って食卓に並べられていましたが、鰹節を身近に、手軽に味わってほしいという作り手の思いから、包丁でも簡単に切れてすぐ食べられるという想いで今の生節が作られました。
○竹内商店の概要 宇佐町は江戸末期から明治期に全国を席巻した「土佐節」発祥の地です。
竹内商店では、鰹生節、味付け鰹生節以外にも本枯節、鰹荒節削りも製造しています。
その中でも「本枯節」は、第19回全国活節類品評会（2012年）で最高賞である農林水産大臣賞を、第20回（2016年）には枕崎市長賞を受賞しました。
また2021年9月末には、この本枯節の製造文化が評価され「土佐節の製造技術」が「登録無形民俗文化財」に登録されることとなりました。
名称

【2回定期便】
かつお生節1kg（3 - 4本） 内容量かつお生節　約1キロ　（3 - 4本） 毎月約1キロ　2ヶ月連続でお届けします。
主な原材料（産地）かつお（国内産） 賞味・消費期限製造日より180日 保存方法常温 流通温度帯常温 提供元有限会社竹内商店土佐市宇佐町宇佐2824番地3 ふるさと納税よくある質問はこちら 寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
寄附者の都合で返礼品が届けられなかった場合、返礼品等の再送はいたしません。
あらかじめご了承ください。
こちらの返礼品もおすすめです＜4回定期便＞かつお生節1kg かつお 鰹 カ40,000円＜3回定期便＞かつお生節1kg かつお 鰹 カ30,000円＜6回定期便＞かつお生節1kg かつお 鰹 カ60,000円＜5回定期便＞かつお生節1kg かつお 鰹 カ50,000円かつお生節1キロ カツオ 鰹 サラダ ごはん 10,000円＜定期便 2回コース＞ 訳あり 鰹タタキ 2k24,000円＜定期便 3回コース＞ 訳あり 鰹タタキ 2k36,000円＜定期便 6回コース＞ 訳あり 鰹タタキ 2k72,000円2025年 発送分 先行 訳あり 鰹のたたき 8,000円～新着返礼品はこちら2024/11/10訳あり 土佐赤肉メロン・青肉メロン食べ比べセッ17,000円2024/11/10土佐赤肉メロン・青肉メロン食べ比べセット約3k19,000円2024/11/10土佐のアールスメロン約3kg 3キロ 青肉メロ19,000円受付が再開した返礼品はこちら2024/11/21訳あり 植田ファームの自然乾燥にんにく800g4,000円2024/11/21植田ファームの自然乾燥にんにく800g 8006,000円2024/11/20土佐文旦と温室不知火の詰め合わせ 約3kg セ14,000円2024/11/22 更新 「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。
寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。


(1)災害に強いまちづくりに関する事業
(2)豊かな自然環境保全に関する事業
(3)教育環境・人づくりに関する事業
(4)福祉・健康づくりに関する事業
(5)産業・経済・観光づくりに関する事業 特段のご希望がなければ、市政全般に活用いたします。
入金確認後、注文内容確認画面の

【注文者情報】
に記載の住所にお送りいたします。
発送の時期は、寄付確認後14日以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。