商品説明 四万十川中流域西土佐地区で、川漁師が獲った天然鮎を開いて塩漬けし、川風と天日で干した

【天然鮎の風干し】
です。
四万十の最高食材の独特な風味をお楽しみください。
＜四万十川鮎がおいしい理由＞ 四万十川からの贈り物、川の恵みの代表格である天然鮎。
天然鮎は成長すると、石についた苔(こけ)を主食とします。
四万十川はミネラルが豊富で鮎にとってはまさに食の宝庫。
苔を食べる際には一緒に砂を食べてしまうのですが、食べる苔の割合が多いほど雑味がなく、美味しい鮎になります。
四万十川はこの苔の割合が高く、 雑味の少ない鮎本来の旨みと香りが楽しめます。
また、運動量が豊富なので、身がしまっているのが特徴です。
日本全国、美しい川はたくさんあります。
しかし、なぜ四万十川が日本最後の清流と呼ばれるのでしょうか。
それは、川の環境にあります。
四万十川は、ご存知の通りダムが少なく清らかさを誇っています。
その水は、手つかずの山から湧き出たミネラル分も豊かに含んでいます。
このミネラル分も滋味深い味わいの理由。
清浄な四万十川の苔を食べて育った鮎は雑味なく、鮎の旨みと香りのみを堪能できます。
新鮮な四万十川の天然鮎を、ご家庭でもお気軽にお楽しみください。
四万十川西部漁業協同組合、通称「鮎市場」には、すぐそばの四万十川で釣れた鮎が続々と運び込まれます。
鮎は一般的な川魚と比べ、苔を食べて育つのが特徴です。
苔の良し悪しで味わいは全く異なります。
＜調理方法＞ ★冷蔵庫内で自然解凍する。

※半日から一晩が目安です。


【グリルの場合】
1.網に油を塗ってあらかじめグリルを温めておく。
2.中火で程よい焼き色に焼く 3.裏返してお好みの加減に焼き上げる

【オーブントースターの場合】
1.5分～6分ほど 焼く。

※あくまで目安です。
温めはお好みで加熱ください。
注意事項
※のし対応を希望される場合は、必ずのしの内容・種類等を記載ください。

※のしを希望された場合で、備考に種類等の記載がない場合は「無地のし・蝶結び」とさせていただきます。

※返礼品到着後はすぐに状態をご確認ください。

※写真はイメージです。
名称 四万十川天然鮎の風干し（干物） 内容量 四万十川天然鮎の風干し（干物）1パック（3尾入）×3パック（合計9尾） 原材料 商品パッケージに記載 賞味期限 製造日から冷凍で1年間 解凍後はお早めにお召し上がりください 提供業者 四万十川西部漁業協同組合　西土佐鮎市場 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
入金確認後、注文内容確認画面の

【注文者情報】
に記載の住所にお送りいたします。
発送の時期は、寄付確認後14日以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。