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商品概要 熟練の鍛冶職人が製作した土佐打刃物の本格包丁。
多層鋼の独特のダマスカス模様が広がる三徳包丁です。
模様の広がり方は一本一本違うので、同じ模様は一本たりともありません。
三徳包丁は一般的なご家庭でさまざまな食材が扱えるようにした包丁で、肉、魚、野菜、何を切るのにも適しており扱いやすいので、「最初はこれ一本あれば大丈夫」といえる万能包丁です。
長切れする高級鋼の青鋼がミネ（背）まで入っています。
なおかつ、綺麗な模様を出すためミネまできっちり焼き入れをしているので、研いでどれだけ小さくなっても鋭い切れ味を保つことができます。
そのため、鍛冶職人からは、この多層鋼の包丁は「長く使える一生もの」と言われています。
刃は「両刃」ですので、左利きの方もそのままお使いいただけます。
両刃包丁は切るものに対して刃がまっすぐ入るので、初級者から上級者まで扱いやすい包丁です。

※手作り品のため画像は代表画像です。

※各サイズには多少のばらつきがございます。

※ご使用後は綺麗に洗い、しっかりと水気をふき取ってください。

※側面の鉄が食材のアクや塩分、酸等によって変色するのを防ぐため、食材毎にさっと洗いながらのご使用をお薦めします。

※受付状況によっては発送までに数か月要する場合がございます。
内容量・サイズ等

【仕様】
全長：約30cm 刃渡り：約16.5cm 鋼材：安来鋼 青紙2号 柄：PC口輪クルミ柄 刃：両刃 利き腕：左右共通 製造地：高知県香美市
※手作り品のため各サイズには多少の個体差がございます。
事業者情報 事業者名 奥宮商店 連絡先 0887-52-9520 営業時間 12:00-17:00 定休日 土曜・日曜・祝祭日・年末年始「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。


（1）かがやきコース（教育、文化）
（2）やすらぎコース（福祉、環境）
（3）にぎわいコース（産業、まちづくり）
（4）市長おまかせコース（分野を限定せず、市政全般に活用）