■「現場目線」で造られたアウトドアナイフ 渓流釣りが趣味という鍛冶職人が、自身の「現場からの目線」で造り上げた、使いやすさを追求した一品。
持ってみると思ったよりも軽く、疲れにくいナイフに仕上がっています。
これは鍛冶職人が、「重くては川や山で持ち歩きづらい」と考え、意識して軽めに仕上げているためです。
刃と持ち手の間は、指止めが加工されており、安全面にも配慮しています。
刃の長さは約16cm。
この長さなら、釣った魚を捌いたりキャンプの食材を切るだけではなく、藪や小枝を払ったり、山菜採りなどにも使えますし、狩猟などの用途にも活躍します。
またアウトドアシーンにおいて幅広い用途で活躍するよう、包丁のような鋭い刃付けではなく、どちらかというと欠けにくく丈夫さに重点を置いた「タフ」な刃付けにしています。

■無骨で渋い黒打ち仕上げ 表面の仕上げは、土佐打ち刃物の特徴の一つでもある、黒い部分を残した「黒打(くろうち)」仕上げ。
この「黒打ち仕上げ」とは、刃物の仕上げ方法のことで、製造過程で黒くなった部分を残し、刃の部分だけを研いだものをいいます。
全国的に刃物は表面を磨いた「磨き仕上げ」が多いと思いますが、土佐打ち刃物は、昔からこの黒打ち仕上げが愛用されてきました。
黒い部分を残している分、磨き仕上げに比べると若干サビに強いといわれており、少し無骨で、「渋い」雰囲気が感じられる仕上がりです。
刃の鋼は、安来鋼（やすきはがね）の高級鋼「青鋼」を使用。
長切れし、高い硬度と粘り強さを兼ね備えた鋼で、一度刃を付けてしまえば長い間切れ味が持続します。
持ち手の部分には、パラシュートに使用されているパラコードと呼ばれる丈夫なナイロンロープを使用。
ペンチでしっかりと縛ってあるので、そう簡単には解けないそうです。
滑りにくく、しっかりと手になじみ、ハードな使用にも十分耐えられます。
また丈夫な革ケースにはベルト通しも付いているので、腰につけての移動も行えます。
これ一本で藪を払い、ロープを切り、食材を切ったり釣った魚を捌いたりが可能。
アウトドア派の鍛冶職人が自身の経験をふまえ、丹誠こめて鍛え上げています。
山、川などのロケーション、釣り、キャンプなどのシーンを問わず、様々なフィールドで活躍する本格アウトドアナイフです。
商品説明 名称

【土佐打刃物】
アウトドアナイフ黒打ち仕上げロープ巻き 製造地 高知県香美市 サイズ

【鋼】
安来鋼 青鋼（割り込み）

【刃】
両刃

【全長】
約27～28cm

【刃渡り】
約16cm

【刃幅】
約3～3.5cm

【背の厚み】
約4～5mm

【利き腕】
左右共通

【ケース】
革製
※手作り品のため各サイズには多少の個体差がございます。
原材料 安来鋼 青鋼 事業者 奥宮商店 備考
※手作り品のため画像は代表画像です。

※凍ったままの冷凍食品はお切りにならないようお願いします。

※ご使用後は綺麗に洗い、しっかりと水気をふき取ってください。

※側面の鉄が食材のアクや塩分、酸等によって変色するのを防ぐため、食材毎にさっと洗いながらのご使用をお薦めします。

※受付状況によっては発送までに数か月要する場合がございます。
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