商品説明名称

【冷蔵】
特選わら焼き鰹のタタキ 約700g（1～2節入） 商品説明ヤマシン伝統のこだわりわら焼き方法で旨味をぎゅっと閉じ込めたわら焼きの本場鰹のタタキです！ 栄養価のあるエサを食べていることから鮪のトロにもまさるほど脂身がある下り鰹（戻り鰹）を質の良い藁100％で焼き上げた絶品の鰹のタタキです。
こだわり

（1）良質な鰹の見極め 「その日水揚げをされた鰹だけ！！」をわら焼きにしていきます。
その中でも鰹は捌いてみないと身が良い鰹かわかりません。
しっかりと良質な鰹かを見極めて選別しています。
こだわり
（2）わら焼き製法 藁を100%使って一気に800°近くまで火力を上げて焼き上げることにより、鰹の旨味をギュッと閉じ込めて香ばしく、皮はパリッと身はもちッとした鰹のタタキに仕上げます。
こだわり
（3）創業90年変わらない味「ポン酢」 先祖から代々受け継がれてきたレシピから今も変わらない味で柚酢（ゆのす)が効いたポン酢になっています。
タタキとの相性は良く、もし余ってしまったら是非、サラダやお鍋、色んな食材とのお試しで使ってみて下さい。
こだわり
（4）薬味は地元野菜 高知県の農家さんが丹念に育てた「ネギ」「ショウガ」「ミョウガ」「ニンニク」を使っています。
高知流のタタキが隠れるくらい薬味たっぷり乗せて召し上がってください。
是非、冷凍では味わえない口に入れた瞬間芳ばしさ広がる本物のわら焼きで焼き上げた鰹のタタキをお楽しみください！！
※わら焼き鰹のタタキに仕上げると、その日のうちに一節ずつ丁寧に真空パックにして冷蔵便で発送しますので、事前にお電話させていただきます。

※写真はイメージです。


【原材料名】
・カツオ ・特製自家製ダレ（醤油（大豆、小麦）、ゆず酢、みりん、醸造酢、昆布、砂糖）
※遺伝子組換え大豆は使用しておりません。
・薬味（ニンニク、ネギ、ショウガ、ミョウガ、ワカメ） 内容量・鰹タタキ　約700g（1～2節）・特製自家製タレ　約200g・薬味（ネギ・ショウガ・ミョウガ・ニンニク・ワカメ）　約200g
※薬味は時期によって内容が変更となる場合がございます。
賞味期限到着後、5日以内 保存方法要冷蔵製造者西岡鮮魚店高知県安芸郡田野町2479 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
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(2) 教育、文化の振興に関する事業
(3) 医療、福祉の充実に関する事業 特徴のご希望がなければ、町政全般に活用いたします。
入金確認後、注文内容確認画面の

【注文者情報】
に記載の住所にお送りいたします。
発送の時期は、寄附確認後7日以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。