商品詳細名称わら焼きかつおの塩たたき[ゆず塩付き]内容量タタキ1節450g〜500g、ゆずしお10g×1袋保存方法冷凍保存賞味期限発送日から冷凍30日製造者馬路温泉 地場産品に該当する理由 仕入れから完成まで全工程を区域内で行っています。
数量限定！わら焼きかつおの塩たたき[ゆず塩付き]が新登場 高知県ではお馴染みのかつおの藁焼きたたきを馬路温泉から全国へお届けいたします。
土佐沖で獲れた旬のかつおを春は初かつお、秋は戻りカツオを捌き、馬路温泉で提供している米の藁を焼き、かつおへ藁焼きの香りを付けます。
アルコールをマイナス35℃に冷却した急速冷凍機を使用し、カツオの細胞の破壊を抑えた凍結を行い、美味しさをそのまま閉じ込めます。
急速冷凍されたかつおたたきは流水で解凍すると、焼きたてのまま、赤身が変色なく鮮度を保ち召し上がれます。
かつおたたきは、馬路村の柚子を海水に併せて天日干しをした「ゆず塩」で召し上がって下さい。
カツオの旨さをさらに引き立てます。
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(2) 馬路村の景観の維持・再生に関する事業
(3) ゆず産業、木材産業など産業振興の推進に関する事業
(4) 子どもたちの健やかな成長と子育て支援に関する事業
(5) 馬路村特別村民制度など交流事業の充実に関する事業
(6) 伝統文化・スポーツの充実に関する事業
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