商品説明 名称 工房ナチュールの天然酵母ベーグル（定番ベーグルと季節の限定ベーグル）セット 内容量 合計12個 店長が旬の素材を使ったベーグルをピックアップしてくれます。
内容は店長にお任せください。
好き嫌いのご希望には申し訳ございませんがお応えできかねます。

※備考欄などに記載いただいても、製造計画や販売計画上、お受けできかねますのであらかじめご了承ください。


【定番ベーグル　全7～8個】
・プレーン2個 ・有機玄米・お茶あずきクリチ・ごまチーズ・豆乳きなこ・黒糖など

【季節のベーグル　 全4～5個】
原材料 ≪プレーン≫小麦粉・粗糖・天日塩 ≪有機玄米≫小麦粉・有機玄米・粗糖・天日塩 ≪お茶あずき≫小麦粉・小豆・粗糖・蜂蜜・緑茶・天日塩・けしの実 ≪ごまチーズ≫小麦粉・チーズ・黒ごま・粗糖・天日塩 ≪豆乳きなこ≫小麦粉・豆乳・粗糖・天日塩・きな粉 ≪黒糖≫小麦粉・黒糖・天日塩 その他のベーグルに関しては同梱のチラシをご覧ください。
賞味期限 冷凍1ヶ月　目安 解凍後は、お早めにお召し上がりください。
急速に劣化しますので、再冷凍はお勧めしておりません。
アレルギーに関して 小麦
※工房では、乳・ナッツ類・ごま・卵を含む製品を製造しております。
配送時期 選択した月内に発送します。
お日にちの指定がありましたら、備考欄に記載してください。

※発送前に提供事業者よりメールをお送りしております。
長期不在などがございましたら事前にお知らせください。
（「＠do-furusato.com」からのメールが受信できるように設定をお願い致します。
） 配送方法 クール冷凍便でお送りいたします。
製造元／提供事業者 工房ナチュール 高知県高岡郡佐川町庄田
※注意事項
※ 種類のリクエストはお応えしかねます。
備考欄に記載いただいてもお応えできません。
予めご了承ください。
・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
***7/1から8月発送分受付開始*** 工房ナチュールの酵母は自家製の天然酵母「小麦酵母」です。
パンの発酵ではあらゆる酵母の中で最もシンプルな天然酵母です。
小麦と水だけで発酵させた天然酵母「小麦酵母」を現在まで約20年間継ぎ足しながら使用しています。
小麦酵母はイースト比べるともちろんの事その他市販の天然酵母と比べても格段に発酵に時間が掛かります。
生地を捏ねてから1次発酵に3～5時間。
一晩冷蔵庫で寝かして翌日に成型してから2次発酵に3～4時間。
季節によって発酵の時間や焼きのタイミングが変わる扱いにくさもあります。
手間と時間の掛かる小麦酵母はその分他には無い深い味わいとダイレクトな小麦の香りに独特な外バリ中モチ食感を生み出します。
素材にこだわり、ゆっくり丁寧に手作りしています！ 高知の特産品の「小夏」や「土佐文旦」「実生柚子」などの柑橘や、地元の農家直送の「苺」や「有機生姜」など全て自家製のドライフルーツや甘煮に加工して使用しています。
その他、紫いもや栗カボチャなど自家製の野菜や地元の産直市「はちきんの店」で仕入れる佐川町の取れたて新鮮野菜を使用したベーグルをお届けします。
★☆生産者の川添さん★☆ ナチュールは、高知県のほぼ中心に位置し周りを山に囲まれた自然豊かな「佐川町」にある販売店舗を持たない小さな工房です。
2009年に東京から地元の佐川町に帰郷して夫婦2人でベーグル工房を始めました。
現在、ベーグルの通販サイト（天然酵母ベーグル通販　ナチュール）の運営をメインとし佐川町の産直市「はちきんの店」にて天然酵母パンを販売しています。
この仕事を始める前は無類のパン好きで沢山のパン屋さんの食べ歩きをし趣味でパンを焼いていました。
そんなある時出会った「小麦と水のみで作る小麦酵母」。
素材の小麦の香りを生かし、さらに深みのある味わいの天然酵母に惚れこみベーグルを作り始めました。
地元の佐川町には季節ごとの旬の野菜や果物がたくさんあります。
その新鮮な野菜や果物と「小麦と水のみで作る小麦酵母」の組合せは、余計なものを加えずとも素材の美味しさを引き立てる最良のパートナーです。
きれいな水と空気の自然の中で育まれたベーグルやパン。
まだまだ理想のベーグルやパンには及びませんが、皆さんに「おいしい」と言って頂けるベーグルやパンを目指して精進していきます。
「ふるさと納税」寄附金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。
寄附を希望される皆さまの想いでお選びください。


(1) 医療・福祉・子育ての充実に関する事業
(2) 教育・文化・スポーツの振興に関する事業
(3) 産業・観光の振興に関する事業
(4) 交通安全・防犯・防災・減災の推進に関する事業
(5) その他 特にご希望がなければ、町政全般に活用いたします。
入金確認後、注文内容確認画面の

【注文者情報】
に記載の住所にお送りいたします。
発送の時期は、寄附確認後2週間以内を目途に、返礼品とは別にお送りいたします。